近年来,蔬菜生产基地因常年复种蔬菜,其土传病害的发生日益严重,苦瓜的枯萎病更是普遍发生,常给蔬菜基地的苦瓜生产带来毁灭性损失。苦瓜枯萎病一般发病率为10%-50%,有的田块甚至达到100%,严重影响其产量和收益,致使农民种植积极性受挫,种植面积锐减。苦瓜嫁接栽培技术在生产上进行应用,一般嫁接栽培死亡率为1%-3%,从根本上克服了重茬连作障碍,有效地防止了枯萎病危害,一般种植亩增产20%-60%。这―技术也可在其他蔬菜如西瓜、茄子、黄瓜等作物上应用,为蔬菜特别是瓜类蔬菜的无公害生产和可持续发展创造了条件,在生产上具有广阔的应用前景。
一、选择适宜的砧木和接穗品种
选择亲和力好、抗逆性强的瓜类品种作砧木,目前以云南黑籽南瓜和本地磨盘南瓜为宜;接穗品种一般选本地主栽品种,如自贡市农科所选育的“龙都苦瓜一号”、大麻子苦瓜及本地大白苦瓜均可。
二、浸种处理,配制营养土,适期播种
1、浸种处理:播种前将筛选好的苦瓜种种壳磕破,注意不要伤及种仁。然后分别将苦瓜、南瓜种子温汤浸种,浸泡于55-60℃的热水中,并不停地搅拌,使种子受热均匀。10-20分钟后,待水温降至30%左右继续浸泡,苦瓜种子一般浸泡8-10小时,南瓜种子浸泡8小时,再用清水洗去粘液,浸泡后捞起,平铺于瓷盘中,上面覆盖双层湿布,放入28-32℃的恒温箱中催芽。如无恒温箱可用电热毯催芽,其间每天要将种子取出清洗1-2次,以洗去沾液,促进发芽,种子发芽后即可播种。
2、配制营养土:南瓜播种育苗必须采用营养钵,营养土的配制是将多年未种过瓜的田土与腐熟的厩肥或堆肥,按3:1的比例混合均匀,每立方米营养土加入腐熟的人畜粪50公斤、过磷酸钙1.0公斤,用40%福尔马林50倍液喷洒或100克多菌灵或200克百菌清混合,薄膜覆盖堆闷10-15天,让其充分发酵、消毒后,摊开翻晾5―7天,装入营养钵。苦瓜播种育苗须采用净土,以防止苗期感染病害。
3、适期播种:根据自贡市多年气候特点和农民栽培习惯,一般以惊蛰前播种为好,如提前播种育苗,须采用电热温床或土温床育苗,一般南瓜应比苦瓜早播3-5天。
三、适时嫁接,加强嫁接苗管理
当南瓜长出真(心)叶,苦瓜的幼苗长到一叶一心时即可嫁接。阴天、无风和湿度较大的天气最适宜嫁接。嫁接前,苗床要适量浇水。嫁接方法采用顶插接法和针式嫁接法。顶插接法先准备两根长8厘米、宽0.5厘米、厚0.25厘米的小竹签,并将竹签一端削成长约1厘米的细小斜面,嫁接时用嫁接刀片削去南瓜真叶,然后在子叶顶部与子叶同方向将竹签斜插入,将苦瓜的胚轴削成楔形,拔出插在砧木内的竹签,将苦瓜胚轴插入南瓜的剖面内,要尽可能放好,最后用嫁接夹固定。针式嫁接法即先用嫁接刀片将南瓜真叶削去、削平,再将苦瓜的下胚轴削去,然后用一嫁接专用针一端插入苦瓜胚轴,另一端插入已削去真叶的南瓜苗子叶顶端,要求苦瓜苗胚轴平面与南瓜苗子叶顶端的平面尽可能接触吻合,最后用嫁接夹固定。
嫁接时要边嫁接边覆盖,嫁接完后,用黑色膜覆盖进行遮光处理。接后1-3天需全天覆盖遮阴及保温保湿,之后视天气情况于每天上午10时至下午3时遮光,其余时间透光;小拱棚内温度控制在白天32℃,夜间20℃,湿度控制在90%左右。7天后全天见光,要逐步进行通风降温炼苗处理,白天温度保持在25℃,夜间保持15%。嫁接10-15天后去除嫁接夹,按一般苗床管理。嫁接苗成活后及时除去砧木发生的萌芽。
四、定植及田间管理
1、施足底肥、适当密植:结合耕翻整地,每亩施人畜粪3000-3500公斤、三元复合肥70公斤,然后整畦。采用小高畦行覆膜栽培,1.2-1.5米包沟开厢定植1行,株距33厘米。嫁接苗叶片达4-6片时即可定植,定植时要选完全成活苗,确保定植后植株生长整齐一致,定植嫁接苗一定要露出嫁接口1-3厘米。
2、加强田间管理
(1)肥水管理:苦瓜生长前期应薄肥勤施,初花至采收期应施足肥料,并多次追肥。高温干旱季节结合追肥,还应及时补充水分,满足苦瓜连续生长和结果的需要。
(2)引蔓上架:苦瓜抽蔓后应及时插架,一般以篱笆架或人字架为好,当蔓长30厘米左右时进行人工绑蔓,以后每隔4-5节绑蔓1次。当主蔓出现第一雌花后,每株留2-3个侧枝。苦瓜嫁接苗生长势旺,前期应适当整枝,生长中后期不再整枝,但须剪除基部细弱侧枝、衰老黄叶、病叶及徒长枝蔓,以利通风透光,提高坐果率及瓜果商品性。
(3)人工授粉:选晴暖天气上午8-10时,用剥去花冠的雄花往雌花柱头上涂抹,以利坐果。
(4)及时防治病虫害:苦瓜嫁接苗虽然病虫害发生较轻,但遇到病虫害也要及早防治。可用大生M-45混合甲霜灵或霉多克防治霜霉病,用大生M-45混合速克灵或施佳乐防治灰霉病;用农地乐乳油或灭扫利防治蚜虫等。
五、采收上市:苦瓜宜及时采收嫩瓜,特别是大棚多膜覆盖早熟栽培模式的更要及时采收上市。当瓜条充分成长,瓜皮瘤状物突出膨大,果顶开始发亮时就要采收,以保证苦瓜品质,增加结果率。
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