结瓜前期，对水肥需求量较少，一般以保持土壤不干为原则，缺水时则小水浇灌，以后结合追肥进行浇水。苦瓜进入结果期后，茎蔓生长与开花结果均处于旺盛时期，是需要水肥最多的时期，一般10-15天追施1次化肥，每667平方米埋施硫铵15千克或蔬菜专用复合肥20千克，或顺水冲施硝铵20千克。每追施1次化肥，要浇2次水，忌铵态氮在温室撒施，以免叶片发生肥害。