青蒜喜冷凉气候,但随着出口和市场需求量的增加,夏季栽培青蒜成为增加经济收入的一个新途径。现将其主要技术介绍如下。
一、对环境条件的要求。青蒜为耐寒性蔬菜。茎叶生长适温为12~16摄氏度,花茎和鳞茎发育适温为15~20摄氏度。青蒜为长日照作物,在长日照条件下开始花芽分化和鳞芽分化,并促进鳞茎的形成。其喜湿怕旱,喜有机肥,必须种植在肥沃的土壤中才能获得优质高产。
二、适宜播种期。夏季栽培青蒜,应选择耐热及抗性强的品种。播种期一般在5~8月中旬。山区夏季生产青蒜,海拔越高,温度越低,对青蒜的发育越有利,而且产量较高,只是生育期长。
三、整地与播种。种植前,应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的沙壤土为宜。种植前应施足有机肥。一般亩施腐熟堆肥2000~3000千克或腐熟的粪肥1500~2000千克、磷肥50千克,堆沤后作基肥。起高畦播种,规格为畦宽1.1~1.5米包沟,7~10行种植。蒜种的选择必须在同一品种中选择蒜球大、蒜瓣大、坚实、无病虫害者。如播种期在5~6月,新的蒜种(当年3~4月采收的)休眠不足,宜将蒜种经5~10摄氏度低温处理7~10天,在种植前再将蒜种浸水3~5小时,使蒜种膨胀,稍阴干后播种。这样可促进发芽生长,提早20~30天收获。行株距为13×6.5~10厘米,每亩需种150千克以上。播种时不能太深。播后要盖草,以降温保湿。
四、田间管理。当蒜叶长至7厘米长时,进行追肥。每隔5~7天追施1次,每次每亩用2~3千克尿素加水800~1200千克施用。施用几次后,可改用尿素加氯化钾或复合肥,每6~7天施1次。每次施完肥后,再用清水淋1次。播种后,要保持土壤湿润,以促进生长。如果土壤干燥,则发芽缓慢且不整齐。青蒜根部较耐湿,但田间积水时根部易腐烂,生长受抑制,严重时蒜叶变黄枯萎,因此应注意排清积水。灌水在栽培初期很重要,可促进发根和根群发育。天气干燥时,5~7天灌水1次。由于栽植密度大,株行距很小,因此利用除草剂效果好且方便。使用方法为:蒜种下后,稍覆土,淋湿畦面,每亩用72%都尔乳油100毫升加水60升,均匀喷于畦面,再盖上草。注意施药前后土壤一定要保持湿润状态,同时畦面表土不能翻动。
五、病虫害防治。主要病害有病毒病、黑斑病等。防治:感染病毒病的病株应及早拔除,并注意防除蚜虫和蓟马,以免传染病毒,另可用1.5%植病灵1000倍液喷施。黑斑病发生初期,可用70%甲基托布津可湿性粉剂和75%百菌清可湿性粉剂800倍混合液喷施。主要虫害有蓟马、蚜虫和红蜘蛛等。蓟马可用20%康福多4000倍液喷杀。蚜虫可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。红蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液喷杀。接近采收时,应慎用农药。
六、采收。播后60~80天为采收适期,宜在清晨或傍晚采收。
|