一、追肥。大蒜需肥量大,除施足底肥外,在3叶期,必须施1次肥,亩施稀粪水肥2000-2500公斤,或碳铵20-25公斤对水2000-2500公斤淋施。施用化肥时,不能直接接触大蒜叶片,以避免烧伤。二、中耕培土。结合追施肥,进行1次中耕培土,将行间细土培到蒜苗基部,既能防止肥料挥发,又能保墒防冻。三、防旱。大蒜怕干旱,干旱会影响生长发育,轻则叶尖枯黄,重则枯萎死苗。因此,要肥水并重,遇干旱天气时,结合淋稀粪水肥,每10-15天浇1次水。