一、整地作畦 定植前深翻土地,每亩施农家肥3000千克左右,尿素10~15千克,磷酸二铵15~20千克,硫酸钾5~10千克,撒施地面后翻耙。将肥料与土壤充分混合均匀,做成平畦或高畦,畦宽1.5~2米,畦长10~20米。 二、播种育苗 1、播种时间 油麦菜质地脆嫩,不易贮存,播种及定植须排开播种,使其分期上市,避免大量集中采收。油麦菜一年四季均可种植,冬季要利用大棚、温室生产,夏季利用遮阳网覆盖栽培。一般大棚生产,在寒冬到来之前育成壮苗为宜,即苗期避开1月份寒冬季节。 2、播种育苗 因油麦菜种子发芽适温为15℃~20℃,超过25℃或低于8℃不出芽。故夏秋栽培,必须催芽播种,否则难以保证育苗成功。先将种子用清水浸泡4~6小时,然后捞起沥干,用纱布包好,可选择下列方法催芽:①保温瓶冰块催芽法:将浸泡好的种子,吊在瓶内,在瓶内加上清水、冰块,保持在15℃~20℃,每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。②冰箱低温催芽法:把浸泡好的种子,放入15℃~20℃的冰箱内,并坚持每天冲洗1遍。 上述催芽约经2~4天,有60%~70%出芽即可播种。 适宜季节可直播育苗,冬春可在温室、大棚育苗,夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。 播种时苗畦浇透水。因种子褐色细小,播种前须掺细土。撒播,播后覆过筛细土,如天热再加盖草苫,天冷则覆一层地膜,出苗后均需揭去覆盖物。夏季出苗较快,约3~4天,冬季出苗慢,需7天左右。当苗长至3~4片真叶时即可移栽到大田。 3、栽植密度 为获得较高产量,可适当密植,每亩可种植2.5万~3万株。 三、田间管理 定植时浇好定植水,一般3~4天后即可缓苗。缓苗后配合浇水冲施提苗肥(每亩施尿素15千克),后期重施促棵肥(每亩施尿素30千克)。定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗,促进根系发育。整个生长发育期,要保持田间湿润、土壤疏松。生长期间需结合喷水追施叶面肥2~3次,一般用0.2%的磷酸二氢钾或0.2%~0.5%的尿素溶液喷洒。高温季节避免土壤过干,缺水时可于早晚喷淋,保持叶片鲜嫩。 四、病虫害防治 油麦菜易发生霜霉病,发病初期用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400~500倍液喷雾防治,或72%普立克1000倍液喷雾防治。潜叶蝇危害时,可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治。 五、采收
油麦菜的采收不严格,14~16叶均可采收。采收过早则产量偏低,过晚中薹抽起,影响品质。采收于清晨进行。一般每亩产2000~3000千克。
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