雪菜(雪里蕻)与荠菜、冬笋(冬莴笋)、菜豆(四季豆)、汤菜(小青菜)、莱豆 (洋扁豆)的间套种,是根据其不同生育习性与生长季节,而试验探索成功的多熟立体复种模式。在周年生产过程中,可最大限度地利用当地光热资源,促进生育期与有利气候同步,从而实现最佳经济效益。笔者特将其复种技术推荐如下,供借鉴。
一、科学选地布局。通常择地势高爽、排灌良好、肥沃疏松的砂质壤土,于播栽前先结合耕翻,每亩基施优质腐熟粪肥1500公斤(或腐熟厩肥3000公斤)、腐熟饼肥60公斤、优质三元素复合肥50公斤;尔后进行深沟高畦种植。一般畦宽2.6米,每畦2组合,每组合春植2行菜豆与莱豆(相间种植,一架两用),实行宽窄行种植,即大行80厘米,小行50厘米,行穴距平均65厘米×30厘米,每穴2苗,每亩分别栽植6800株。春小青菜套播于莱豆大行,播幅30厘米;秋小青菜播于莱豆大行棚下,播幅40厘米。荠菜和雪菜植前全田撒播。雪菜每畦秋植8行,行株距32.5×27厘米,每亩植7600株。莴笋每畦冬植8行,行株距32.5×30厘米,每亩植6800株。
二、优化选用良种。通常菜豆选用优质、高产的“秋紫豆”等蔓生长箕种(每亩大田需种2.5公斤);莱豆选用优质、高产、抗病的“白玉豆”(每亩大田需种3.5公斤);春、秋小青菜选用优质、高产、抗病的上海“小叶青”等矮箕种(每亩/次套播需种350克);荠菜选用叶肥大、叶缘缺刻浅的大叶种(每亩用种500克);雪菜选用优质/高产的“芥丰”等耐寒种(每亩大田用种25克);莴笋选用优质、高产、耐寒的“尖叶紫皮香”等(每亩大田用种60克)。
三、合理安排季节。长江、淮河流域通常菜豆于3月上旬择晴营养钵薄膜育苗;4月上旬地膜移栽;5月下旬始收(花谢后10至15天采摘),7月初采收完毕 (采后拔断根蔓)。莱豆3月底营养钵薄膜育苗;4月下旬相间套植于菜豆种植行上;7月中旬始收(花后35天即豆荚长足时采摘);10月上旬采收完毕(采后拔藤拆架)。春汤菜于4月上旬即菜豆植后,随即套播于大行间;5月初待苗龄25天以上即可分批拔收。秋汤菜于9月上旬套播于莱豆大行棚下,(先浇水湿润土壤,疏松后撒种、拍实);10月上旬采收应市。荠菜于10月上旬即莱豆采后,随即抢摘全田撒播;“春节”前后始收,翌年3月初采毕。雪菜于8月底撒播育苗;10月上旬即荠菜播后择晴引线开浅沟移植;11月下旬铲收。冬笋于10月上旬撒播育苗;11月下旬即雪菜采后,待苗龄45天、有4至5片真叶时浅沟栽植;翌年3月下旬始收(茎顶端与外叶尖端等高时采收),4月下旬收毕。
四、注重精细培管。菜豆地膜栽植前须先施足基肥、浇足底水;伸蔓前搭好支架(每2行一束)。醒棵后即应施一次腐熟稀粪水,争早促发;待第一花序座荚后再施一次重肥(每亩用腐熟粪肥800公斤。
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