追肥一般2―3次,第一次追肥在活棵后进行,每667m2施尿素5kg;第二次追肥在植株封行前进行,每667m2施尿素10kg。如土壤肥力不足或植株有脱肥现象时,在现蕾初期,可再施一次,若当时雨水较多,每667m2可穴施尿素10kg。
定植后正值高温干旱气候,故要注意浇水灌溉。花球形成期间,需水量大,尤其要注意浇水,灌溉时切忌漫灌。9-10月份如遇连续阴雨,要加强开沟排水工作。植株封行前,要中耕除草结合培土2―3次。栽培花椰菜要注意盖球,方法是摘一片老叶遮盖在花球上,盖花球要做到勤检查、勤遮盖,以保证每个花球洁白柔嫩。
花椰菜主要病害有黑腐病,在高温多湿、十字花科蔬菜连作和操作碰伤时发病较多,因此,除注意轮作外,田间管理也要相当细致,发病后及时用药剂防治,可用75%百菌清600―800倍液、50%多菌灵500―600倍液、50%扑海因1000倍液等农药防治,虫害有菜青虫、小菜蛾、夜蛾等,可用1%7051杀虫素2000―2500倍液、52.25%农地乐1000―1200倍液、20%米满1500倍液、除尽2500―3000倍液、锐劲特2500―3000倍液、速凯800―1000倍液等到农药防治。
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