西兰花的苗龄短(30~35天),视具体情况可在10月中、下旬育苗,春节前大量上市。育苗可用营养钵(10厘米×10厘米)或营养方格法(8厘米×8厘米),营养土的配置以8份肥沃田园土加2份充分腐熟鸡粪或羊粪,双粒点播,亩用种量20克,播种深度0.5~1厘米。播后浇1次透水,2~3天出苗后拔除杂草,苗床要经常保持湿润,当1~2片真叶及时间苗1~2次,去除细弱、过密苗。床温保持在20℃~30℃,反之,床温过低,苗龄过长,则造成小老苗,导致定植后株形矮小、减产。床温过高,温度过大,则徒长形成虚弱苗,导致植株生长势弱,减产。当幼苗长到5~7片真叶约30~35天时进行控肥、控水、通风降湿,炼苗3~5天,以提高移栽的成活率。
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