1.栽培时间
春季栽培一般1月底温室育苗,3月底定植于露地。
2.适栽品种
适宜春季保护地栽培的主要品种有紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。
3.整地作畦
紫甘蓝吸肥能力强。要深翻土地,整平后做成1~1.2米宽的畦。每667平方米施入有机肥5000千克,磷肥25~30千克,尿素30~40千克,钾肥20~30千克。紫甘蓝植株中含钙量仅次于氮,如缺钙会产生干烧心,所以还要适当补充一部分钙肥。
4.播种育苗
紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播,每667平方米用种量50~100克。
出苗后子叶期温度掌握在15~20℃,真叶期掌握在18~22℃,定植前5~7天逐渐接近外界温度。
春播紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植,有利于提高地温,便于缓苗。早熟品种株行距为50厘米×50厘米,每667平方米2500~2600株,中熟品种株行距59厘米×60厘米,每667平方米2200株。
5.田间管理
紫甘蓝的生育期可以分为苗期、莲坐期和结球期。
5.1苗期管理播种前苗床要灌透底水,分苗和定植浇透水,以免伤根,除此之外,尽量不浇水。
5.2莲座期管理浇1~2次缓苗水后进入蹲苗期,此期间中耕2~4次。第一次中耕要深、全面,以利保墒,促根生长;莲座中期中耕要浅,并结合培土,以促使外短缩茎多生根,利于结球。早熟品种蹲苗10~15天;晚熟品种蹲苗需30天。到莲座末期开始结球时应大量灌水。
5.3结球期管理这一时期叶球生长快,需水量大,一般地面见干就浇水,一直到采收。
6.收获
当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂,去掉外叶和损伤的叶片,使叶球干净,不带泥土。早熟品种为了提早上市,只要叶球有一定的紧实程度即可分批收获。可在1个月内收完。中、晚熟品种一般要等叶球长到最大最紧实时集中1~2次收完。早熟品种667平方米产可达2000千克,中、晚熟品种667平方米可达3000~4000千克。
7.病虫害防治
7.1病害在苗期要防止猝倒病的发生,要适当控制水分,多通风透光。在结球期,主要防止软腐病的发生,尤其是夏秋季易发生,要防止积水,发现病株应及时拔除。用100~150毫克/千克农用链霉素喷洒有一定防治效果。与此同时,在结球期易发生烧边现象,要保持土壤湿度以利于钙的吸收。另外,还要在叶面喷一些钙素也有一定的防治效果。
7.2虫害主要是蚜虫和菜青虫。蚜虫的防治方法是及时清除杂草、残株和枯叶。可用40%乐果乳油、50%避蚜雾可湿性粉剂及速灭杀丁等药剂防治。菜青虫的防治方法是避免与同科蔬菜连作或套种。药剂防治可用2.5%功夫乳油或Bt-781乳油等防治。
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