羽衣甘蓝为十字花科甘蓝属一、二年生草本植物,又名叶牡丹,花菜。高30~40cm;叶大而较肥厚,叶面皱褶,带白粉,叶色各异。长总状花序,高达120cm,小花数十朵,黄白色,花期春季。原产西欧,喜凉爽、湿润、阳光充足的气候和疏松肥沃的沙质壤土。
羽衣甘蓝是济南地区晚秋和初冬优良的观叶植物之一,其生长迅速,色彩鲜艳,易于种植,观赏期可从当年11月至翌年3月,在济南常见的有两种系列,一是圆叶系列,叶片稍带波浪纹,抗寒性好;二是皱叶系列,叶缘有皱褶,在高温条件下比其它品种着色快,耐寒性强。
1播种
1.1整地作畦
羽衣甘蓝播种可在露地进行。利用作畦与穴盘育苗两种方式都可。但必须注意的是苗床应高出地面约20cm筑成高床,以便在气温高、雨水多的7、8月份利于排水,在播种前搭好拱棚架,旁边预备好塑料薄膜,在大雨来临前及时覆盖,以免雨水冲刷,降低出苗率,造成不必要的损失。
1.2播种时间
种子繁殖是羽衣甘蓝的主要繁殖方法,控制好播种时间是羽衣甘蓝栽培过程中的一个重要环节。我们针对圆叶与皱叶两种不同系列,分别在7月中旬、7月下旬、8月上旬三个时间段进行播种试验,结果显示:皱叶系列生长期比圆叶系列生长期长,皱叶系列适宜在7月下旬播种,圆叶系列适宜在8月上旬播种。若播种过早,在生长后期,羽衣甘蓝老叶即开始出现黄化,不但加大了管理难度,因管理期延长,相应的成本也增加。播种过晚,在生长后期因受温度影响,在出圃时叶丛冠径将会达不到所需规格。
1.3播种
可采用40%草炭土和60%的珍珠岩作基质,在播种前先喷透基质层,将种子直接撒播于其上,覆盖时以刚好看不见种子为宜。播种后不用再次浇水,并覆盖遮荫网。
1.4幼苗期管理
在播种后,最好使用喷雾设备进行浇水,育苗基质的湿度应保持中湿,否则会影响其发芽率。3~4天出苗后,在下午4点以后或阴天揭掉遮荫网。在苗期保持基质pH为6.2~6.5,每周施用50~75ppm的氮肥1次。
2栽培管理
2.1定植
当幼苗长出5~6片真叶时可将其定植于排水良好的pH接近6.5的混合基质中,定植前需对基质进行消毒,可用20%的克百威颗粒拌匀到基质中进行杀虫处理。在上盆时,一定要注意羽衣甘蓝的种植深度,千万不要将植株的心叶埋住,因为一旦埋住心叶,植株就会死亡。小苗在缓苗期间要搭盖遮阳网,以防小苗暴晒于强阳光下失水死亡。
2.2浇水
在定植初期,特别需要控制盆土基质的水分,要保持盆土湿度在70%左右,太干不利于小苗根部吸收水分和满足植株的水分需求。生长中后期也间应供给充足的水分,浇水时把握“不干不浇,浇则浇透。”的原则,以利于植株根系的伸展发育。浇水过多会造成沤根,并易生真菌性病害,在雨天过后应及时到掉盆中淤积水。过干常会导致下位的成熟叶黄化脱落。
2.3施肥
羽衣甘蓝生长迅速,幼苗需肥量大,及时供应充足的肥分十分必要。定植后5~7天,植株开始适应环境并迅速生长,每周施肥一次,当羽衣甘蓝叶丛冠径长至20cm后,改为半月施一次肥,此时少施尿素,多施复合肥或二铵,因为高氮肥影响叶片变色的速度和程度。
2.4稀盆
羽衣甘蓝在定植后每隔一个月左右稀一次盆,以防摆放太密导致下部叶黄化,在第一次定植时即留出空位。以免以后稀盆时费时费工。
3主要病虫害及其防治
3.1虫害
3.1.1菜青虫
菜青虫是危害羽衣甘蓝的最主要害虫,它通常以幼虫从叶背啃食叶肉,3龄以后可将叶子吃成孔洞或缺刻,严重时仅留叶脉。幼虫造成的伤口,有利于软腐病菌的侵入而引起病害。
防治:在小苗定植后用敌杀死1000倍液或灭幼脲800~1000倍液每周喷施一次。
3.1.2菜蚜
菜蚜在羽衣甘蓝叶上刺吸汁液,形成退色斑点,使叶片变黄,卷缩变形,植株矮小,使植株花梗扭曲变形,不能正常抽薹、开花和结荚。此外,蚜虫可传播多种病毒病,造成极大的危害。
防治:可用50%抗蚜威可湿性粉剂1500~2000倍液或10%朴虱蚜可湿性粉剂3000~5000倍液,每7~10天喷一次。
3.1.3菜螟
菜螟以幼虫食菜心,3龄以后蛀食根部,受害苗因生长点受破坏而停止生长或萎蔫死亡,造成大量缺苗。
防治:在小苗定植后可用敌杀死1000倍或16051000倍液,每7~10天喷施一次。
3.2病害
羽衣甘蓝病害较少,主要防治灰霉病、软腐病等。
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