1 甘蓝裂球
1.1 发生症状
裂球是叶球开裂的简称,在甘蓝栽培中多发生在叶球生长后期。最常见的是叶球顶部呈“一条线”状开裂,也有在侧面亦或呈“交叉”状开裂,从而露出里面的组织。开裂程度从叶球外面的几层叶片,至可深达短缩茎不等。甘蓝裂球不仅影响外观品质和降低商品性状,而且因伤口的存在增加了病菌侵染机会,易引起腐烂。
1.2 病因
主要原因是由于甘蓝叶球组织脆嫩,细胞柔韧性小,一旦土壤水分过多,细胞吸水过多胀裂所致。
1.3 影响因素
①甘蓝结球后遇大雨或大水漫灌,造成田间积水的田块易发生裂球。特别是干旱时突降大雨或大水漫灌,更易造成叶球开裂。
②品种之间存在差异。尖头品种较圆头、平头品种裂球少。
③凡延迟收获的,裂球增多。
1.4 防治方法
①选择不易发生裂球的品种。
②采用高畦栽培,以利雨后及时排水。根据天气预报和土壤墒情适时适量灌水,需要时进行浸灌,避免大水漫灌。叶球生长紧实后,应停止灌水。
③根据品种特性及植株生长发育情况适时收获,避免因过熟引致裂球。
2 甘蓝先期抽薹
2.1 发生症状
越冬栽培的春甘蓝易发生先期抽薹,这类植株在结球之前就抽薹开花。
2.2 病因
春甘蓝在南方进行越冬栽培,从播到收低温占主要时期,很易使植株受低温影响通过春化阶段,从而在未完成结球之前就孕蕾抽薹。
2.3 影响因素
①甘蓝不同品种间存在较大差异。据报道北京早熟、迎春等品种较易发生先期抽薹,而中甘8号、11号及15号,8398等冬性较强的品种则不易发生。
②与播期相关。同一品种播种越早,通过春化阶段的机会越多,发生先期抽薹的几率越大。
③春甘蓝若定植太早,或定植时幼苗越大其先期抽薹率越高。
2.4 防治方法
①选用冬性强(阶段性长)、结球早的春甘蓝品种种植。
②一般来说播种愈早,发育愈早,抽薹率也愈高。应根据品种特性和当地气候决定适宜播期。
③当幼苗生长过快时(小的幼苗不存在春化问题,大苗易春化),可通过分苗(假植)的方法抑制幼苗生长,防止苗子过大而通过春化阶段,即把越冬的幼苗控制-在感受春化的生理苗龄之下。
④掌握好追肥时期。春甘蓝幼苗处于越冬状态时,要严格控制追肥,避免因追肥促进生长和发育,追肥须自春季回暖后开始,武汉郊区菜农对春甘蓝追肥一般是“惊蛰提苗,春分窖肥”。
3 花椰菜花球散花
3.1 发生症状
花椰菜花球散花,也叫散球,在花椰菜生产中常有发生。花球散花即组成花球的肉质花柄伸长,离散,造成花球松散的现象。轻者尚能保持花球形状,严重的花球小,离散,失去花球正常形状和应有的商品价值。
3.2 病因
多种因素均能导致花球散花。如高温、强光直射;灌水过早、过晚、过多及干旱等水分管理不当;蹲苗过重、时间过长及采收过迟等都能引起散花发生。
3.3 防治方法
①选用不易散花的品种种植,依品种特性适期播种,适时定植。
②科学进行水的管理,做到适时并避免过多及干旱。
③有报道在花球直径长到6~7cm时,及时捆叶或折叶遮光,可防止花球松散。
④适当蹲苗。在花球充分肥嫩时适期采收。
4 花椰菜花球毛花
4.1 发生症状
花椰菜花球毛花又称毛花球,在田间亦常见。是构成花球的花枝顶端,因气候的影响无规则的伸展,致使花球表面出现“短线状”,不光洁的现象。这类花球的商品性明显降低。
4.2 病因及防治
主要原因是气候因子还是隐性基因的作用尚不清楚。根据品种特性适期播种,可以减少毛花的发生。
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