1、割去枯死苗黄花菜的春苗一般于5-6月抽薹，6-7月花薹不断增长并陆续现蕾。至9月上旬随花蕾采收完毕。花薹和叶片相继衰老枯萎。在秋苗萌发前及时割去已经枯萎的花薹和老叶，能减少水分和养料的消耗，促进短缩茎上腋芽的分化，有利于早发秋苗和增加分蘖数。枯萎的花薹和老叶需割去，割得越早越好，一般在花蕾采摘完毕就可马上割除。

　　2、挖伏土挖伏土就是在割去薹叶后深翻土壤，为根系生长和秋苗萌发分蘖创造良好的土壤环境。搞好秋季翻土可为翌年黄花菜增产打下基础。黄花菜一经开始采摘，一般为40-60天，采摘时天天在行间行走，致使行间土壤严重板结，通透性极差，秋季进行一次深耕翻土非常重要，它能加深和熟化耕作层，疏松土壤，增强通透性。同时，翻挖后土壤经过秋季的烈日暴晒，和冬季的冰霜、雨雪，可改良土壤的理化性质，有利提高土壤肥力，抑制杂草滋生，减轻第二年春苗期病害的发生。

　　挖伏土一般在花蕾采摘完毕后进行。先要及时割去薹叶，撒施石灰，一般每667平方米撒施50-70公斤生石灰，然后挖土。并掌握如下几点：

　　（1）早农谚有“七挖金、八挖银”的说法，意思是农历七月深翻最好。

　　（2）深就是要挖得深，这是对黄花菜园地挖土质量的主要要求。一般要求深挖30-40厘米，幼龄黄花菜行间深挖，株丛周围可浅挖。

　　（3）粗挖土时要用齿钯将土壤大块翻转，表土朝下，底土层朝上，让粗大的土块互相架空，保持土块之间有一定的孔隙度，提高地力。

　　（4）空翻挖土时，要把黄花菜株丛周围的土壤挖空，使经过充分风化后的土壤，借助雨力，逐渐冲填于株丛周围。

　　（5）干挖土一定要选择晴天土壤较干爽的时候进行。

　　3、培育秋苗措施为了使秋苗早生快发，地上部与地下部平衡发展，达到苗叶、根系两旺，主要应采取下列四项培育管理措施：

　　（1）要及时挖伏土，达到“早、深、粗、空、干”五个字的质量标准。

　　（2）合理追施秋苗肥。秋苗肥是黄花菜恢复生机和积累营养物质的重要阶段。因为植株经过一个生长周期之后，土壤的有效养分已消耗很多，要在秋苗未抽生前，每667平方米施畜禽粪150-200公斤，也可施速效氮肥，可施尿素10公斤。

　　（3）要及时防治好以锈病为主的病虫害。

　　（4）要勤中耕除草，减少养分消耗。长期干旱时，要进行灌溉，保证充足的水分供应，保证根系不衰老。

　　4、冬培管理黄花菜的冬培包括施冬肥和客土培蔸两项主要栽培技术措施。

　　（1）施冬肥秋苗经霜冻凋萎后，短缩茎和根系进入越冬阶段。重施有机肥对提高土温、保温防冻、促进根系生长有很大作用，有利黄花菜安全越冬。一般每667平方米施腐熟猪牛粪1500-2000千克，或饼肥（最好是菜籽饼），并配合适量磷肥。施肥方法可于丛距之间，也可于距株丛10-12厘米处，开穴深施，施后覆土以是高肥效。

　　（2）客土培蔸客土培蔸时期一般自秋苗凋萎后开始，于小寒之前结束。施用冬肥后，再进行培蔸。也可边施冬肥，边客土培蔸。培蔸时将肥沃的塘泥、河泥、田泥菜园土等堆于株丛上面，到春苗萌发前，再培于株丛周围。

　　5、合理间作黄花菜秋苗叶丛小，霜降后即枯萎，直到第二年春季才萌发春苗。所以，可在这段时间内充分利用空闲地面，合理间种其他作物以提高土地和光能的利用率。但间种只能在栽植1-3年的幼龄黄花菜地进行，4年以上进入盛产期的黄花菜地，不宜间作其他作物。