黄花菜属百合科多年生草本植物，具有较高的营养和药用价值，是我乡名优特产之一。黄花菜易栽好管、寿命长、产量高、经济收入可观。其主要丰产栽培技术是：

　　1.深翻整地：黄花菜具有肥大的肉质根系，需要疏松的土壤条件才能保证其健壮生长。定植前应深翻30cm以上，结合深翻，亩施腐熟优质农家肥5000公斤，普钙50公斤，然后耙耱整平。

　　2.处理种苗。首先将短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪去肉质根上膨大的纺缍根，剪短到5～7cm，并清除朽根。然后把短缩茎上部的苗叶剪留6～7cm，并去掉残叶。栽前将修整好的种苗放入千分之一的50％甲基托布津可湿性剂水溶液中浸泡10分钟，捞出晾干后待植。

　　3.适时定植。黄花菜除盛苗期和采摘期外，其它时间均可定植，尤以春秋栽植为宜。秋栽应在土壤封冻前进行，一般在中秋至深秋栽植较好，春栽在土壤解冻后萌芽前进行为好。

　　4.合理密植。为充分利用空间，便于采摘和管理，黄花菜宜采用宽窄行丛植，一般宽行75cm，窄行60cm，丛距36～45cm，亩栽1600～2000丛，每丛3片，丛内株距10－12cm，亩用种苗4800～6000片。

　　5.适当深栽。黄花菜的根群是从短缩茎周围生出的，它具有一年一层，自下而上，发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺。一般适栽深度为10～15cm。

　　6.中耕培土。黄花菜是肉质根，需在有肥沃疏松的土壤环境条件，才有利于根群的生长发育。中耕具有疏松土壤，增强透性，提温保墒，消灭杂草，促进植株健壮生长等作用。生育期间应中耕2～3次。第一次在幼苗正出土时进行，第二次在抽苔期结合中耕进行培土。

　　7.重视追肥。黄花菜要求施足冬肥，早施苗肥，重施苔肥，补施蕾肥。

　　①春苗肥。苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发。苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜春季开始萌芽时追施，一般追施普钙10kg，硫酸钾复合肥5kg。

　　②苔肥。黄花菜抽苔期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花苔开始抽出时追施，一般亩追尿素15kg、普钙10kg、硫酸钾复合肥5kg。

　　③蕾肥。蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量。应在开始采摘7～10天左右追施，一般亩追尿素5kg。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.1的磷酸二氢钾水溶液一次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。

　　8.适时灌水。黄花菜在抽苔期和蕾期对水分敏感，此期缺水会造成严重落蕾，应根据土壤情适时灌水2～次，避免因干旱而减产。

　　9.防治病虫。危害黄花菜的主要病虫有黄花红蜘蛛和黄花蚜虫，黄花红蜘蛛可用15%扫螨净乳油1500倍液喷施，黄花蚜虫可用10％的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷施效果较好，但在采摘前10天应停止施药；黄花菜常见的主要病害有锈病、叶斑病，叶桔病、黄叶病等。在发病初期用50％托布津可湿性粉剂800～1000倍液或多菌灵600～1000倍液进行叶面施防治。