一、品种选择大葱周年栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的品种,如中华巨葱、章丘大葱等。
二、茬口安排(一)1~3月,温室内平畦撒播,3~5月收获上市。(二)3月中下旬,小拱棚内平畦撒播,6月收获上市,或6月上中旬移栽,10~11月收获上市或冬贮。(三)4月上旬露地播种育苗,6月中下旬移栽,宽畦密植,露地越冬,翌年3~4月摘除花蕾,4~5月收获上市。(四)7~8月播种育苗,9~11月上旬移栽,密植(株距3厘米),露地越冬,翌年3~4月摘除花蕾,5~7月收获上市。(五)9月中下旬播种育苗,露地越冬,翌年3~4月收获上市。(六)9月中下旬播种育苗,翌年4月中旬移栽,7~8月收获上市,或翌年6月移栽,10~11月收获上市或冬贮。(七)8月下旬至9月上旬温室内播种,10月中旬扣棚,12月至翌年2月收获上市。
三、管理技术(一)冬春季苗床管理。越冬前大葱秧苗应有2~3片叶,根据气温和土壤湿度在封冻前浇1次越冬水,再覆盖一层充分腐熟的农家肥,以保墒、保温,确保秧苗安全越冬。春季气温升高,秧苗进入快速生长期,一要进行1~2次间苗,使苗距在3厘米左右。二要结合浇水,追施速效氮肥或氮磷钾复合肥2~3次,每次每亩10~15公斤,促使秧苗快速生长,收获小青葱上市或培育健壮秧苗以备移栽。(二)夏季苗床管理。夏季育苗时,处于高温多雨季节,管理的关键是做好三防:一防病虫害。二防草害,播种后出苗前,每亩用33%的除草通100毫升喷雾封闭土壤,并人工拔草2~3次,彻底消灭杂草。三防水渍,苗床要做到旱能浇、涝能排,苗床内不可积水。(三)移栽。移栽前要施足底肥,每亩施充分腐熟的优质农家肥6000公斤、磷肥30公斤、氮磷钾复合肥50公斤,底肥总量的1/3撒施,2/3集中沟施。移栽时要将秧苗分级,大、小苗不能混栽。若青葱上市可适当密植,行距60~70厘米,株距3~4厘米;若成葱上市,则行距80厘米,株距5厘米。移栽后要及时中耕松土,平垄,破除板结,促进大葱根系生长。结合浇水追施氮磷钾复合肥,每亩追施30公斤。视大葱秧苗生长情况及时培土,促进葱白形成。
四、重茬地土壤处理技术大葱不宜重茬种植,否则严重影响产量,如果重茬种植,必须对土壤进行处理。(一)增施充分腐熟的农家肥和磷钾肥,补充大葱生长所需的微量元素,如硫、锌、钙、镁、铁,促使大葱健壮生长,提高抗病能力。(二)用绿亨1号对土壤进行杀菌处理。
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