不论是夏香菜,还是秋香菜,在播种之前,把地整平耙细的基础上,必须把香菜种子处理好,把香菜种子放到簸箕中,用鞋底把香菜种子搓开,这样不但增加株数,而且出苗率高。搓好后,用暖水泡2天,然后种到地上,埋严土,浇好水,上盖塑料薄膜或草帘子。如果干旱时,常浇水,既保温度,又保湿度,这样早生芽,早出苗,经实践证明,用这种方法播种香菜,比老种法,提前出苗15天。 在小苗出2厘米高时,把盖的塑料薄膜或草帘子揭开,这样使小苗接触阳光后,香菜发育好,长的快,长的壮,又新鲜。