1.需肥特性芹菜属绿叶类速生蔬菜，适应性强，栽培面积大，在蔬菜生产和市场供应上占有重要的地位。芹菜在生长过程中对养分的吸收量与生长量的增加是一致的。不同养分的吸收量虽不同，但吸收动态是一样的，均呈“S”形曲线，即随着生长量的增加，养分吸收量由小增大。每生产1吨芹菜其养分吸收量为：N2.55千克、P2O51.36千克、K2O3.67千克，其吸收比例为1:0.5:1.4。实践证明，秋播芹菜出苗后2个月左右是肥水管理的关键时期。此外，芹菜需硼较多，缺硼或由于高温、低温、干旱等原因使吸硼量受到抑制时，叶柄易发生“劈裂”，出现茎折病，因此，生产上应补施硼肥或叶面喷施多元微肥。