西芹属耐寒性蔬菜，适宜在冷凉湿润的环境下生长。在炎热的夏季栽培，培育壮苗很关键。笔者经多年实践，总结以下育苗方法，供参考：
    
　　品种选择 选择耐热、抗高温、抗病的西芹品种。经过多年种植，西芹三号、英皇西芹和新生代西芹等适应性强，耐热、抗病性表现突出。
    
　　适时播种 西芹在我省适宜的播期在6月上旬至下旬。
    
　　培育壮苗 温度：西芹喜冷凉，怕高温。种子发芽适宜温度在15℃~20℃，气温若高于25℃，种子就难以发芽，超过30℃，种子几乎不发芽。因此夏季播种不宜干子直播，要严格控制发芽时的温度条件，进行低温催芽。浸种：先用凉水浸种24小时左右，搓洗干净后捞出，沥干表面水分，晾10~20分钟。催芽：用干净的湿布把种子一层层包好，但不要包的太紧，然后置于15℃~20℃的环境中催芽。条件好的可放在冰箱中；条件较差的农村，可放在地窖中，也可把种子吊在井里，使种子离水面1米左右，但应每1~2天打开湿布一次，使种子透气。若种子表面稍干，要及时喷水，保持种子湿润，约6天种子露白即可播种。播种：夏季雨水较多，苗床要选择排灌方便的地块，施足底肥后，搂平，浇足底水。水渗下后将露白的种子与适量细土拌匀后撒于畦内，然后盖土0.5厘米厚。注意苗床要始终湿润，不能缺墒。每亩播种量80克，需苗床面积80平方米左右。管理：首先要保护好苗床。在苗床上方1米以上搭拱形棚，上面覆盖遮阳网，也可在拱架上覆盖草苫，这样可起到保湿、降温的作用。然后把遮阳网或草苫四周卷起40厘米高，以利通风。从播种后到8月下旬，始终让幼苗在遮阳条件下生长，阴天及晴天早、晚可揭开遮阳网，8月下旬撤去遮阳网。幼苗出土期间一定要保持土壤湿润，遇雨要及时盖防雨膜。幼苗心叶出现前，要适当蹲苗，促进根系生长，水分管理以见干见湿为宜。进入心叶直立期即有4~5片叶时，幼苗生长加快，在管理上应以促为主。夏季温度高要经常浇水，以降低地温，应每2~3天浇一次水，浇水应在早上或傍晚进行。除草：为防止杂草危害，播种后2天要及时喷施除草剂，每亩苗床用农思它120~150克，加水75公斤均匀喷洒。