近年来,南京地区大棚栽培面积在逐年扩大,发展迅速,但栽培技术落后,高产高效益栽培模式不多,在一定程度上阻碍了大棚蔬菜面积的进一步扩大。笔者结合南京市农业科技人户工程,指导南京市浦口区盘城镇农户进行大棚春萝卜-西瓜-丝瓜-冬芹菜栽培,取得良好效益。以每667平方米大棚计算,春萝卜产量3.5t,产值3500元;西瓜产量2.5t,产值6000元;丝瓜产量4t,产值5600元;大棚冬芹菜产量4t,产值6400元,每667平方米大棚全年蔬菜产量达到14t,产值为21500元。现将该项栽培技术总结如下。
1 茬口安排
春萝卜12月中旬直播,翌年3月上旬采收;西瓜1月下旬播种,3月中旬定植,采收期5月上旬至6月中旬;丝瓜2月中下旬播种,3月下旬定植,采收期6月上旬至8月下旬;冬芹菜8月下旬播种育苗,10月上旬定植,12月上旬采收。
2 栽培要点
2.1 大棚春萝卜
①品种 白玉春2号(韩国)。
②整地播种 12月上旬大棚冬芹菜出茬后,结合翻地施足底肥,每667平方米施优质农家肥2t、三元复合肥60kg,整地作畦。12月中旬大棚内直播,行距30cm、株距25cm,每穴播种2粒,每667平方米点播6000穴左右,播后浅覆土约0.5cm,大棚内盖小拱棚(用高脚平弧支架搭小拱棚),保温保湿保出苗。
③苗期管理 播种后,如土壤干燥应浇1次催芽水,以利出苗。萝卜出齐苗后,及时进行第1次间苗,幼苗2~3片叶时第2次间苗,5~6片叶时定苗。第2次间苗和定苗后各追施1次提苗肥,每667平方米追腐熟稀薄人粪尿1500kg。
④肥水及温度管理 在肉质根刚露肩时,每667平方米穴施复合肥40kg作膨大肥,施肥后充分浇水。棚内土壤稍发白时,浇水润土,但忌大水漫灌。12月至翌年2月上旬,当小棚内温度超过30℃时揭小棚,大棚内温度超过33℃则大棚背风面放风透气即可。2月中旬至3月上旬,天气转暖,小棚一般早揭晚盖,如遇寒流,则密闭小棚和大棚,防寒保温。
⑤病虫害防治 主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜螟。蚜虫用10%的吡虫啉3000倍液或10%蚜虱净2000倍液喷施防治;菜螟用5%卡死克2000~3000倍液或5%抑太保2000~3000倍液喷施防治;小菜蛾用311菜蛾敌600~1000倍液或5%威克达2000倍液喷施防治。病害主要是软腐病和霜霉病,一般发生在初春。霜霉病用72%杜邦克露600~800倍液或55%霜尽800~1000倍液喷施防治;软腐病用72%农用链霉素4000倍液或50%消菌灵1000倍液灌根或喷施防治。
⑥适时采收 萝卜充分膨大后要及时采收上市。采收不及时,不仅会造成后期抽薹,影响品质,而且易引起肉质根开裂和腐烂。
2.2 大棚西瓜
①品种 小兰(台湾农友)。
②播种育苗 采用大棚加小棚加草帘加电热温床育苗。1月中旬播砧木(选用南京地方品种长颈葫芦),催芽后播在32穴育苗盘中。7~10天后接穗催芽后播种,苗床整平后,铺电热线,上盖4~5cm育苗基质作苗床,当接穗2片子叶展开,使用插接法嫁接。嫁接后3天内不能见光,盖双层遮阳网,温度白天控制在26~28℃,夜间24~25℃,空气湿度达到95%~98%,白天每隔3~4h用喷雾器喷雾加湿。以后逐步早晚见光、通风透气,阴天可延长见光时间,10天后可正常管理。正常管理后水分以控为主,防止接穗苗窜高或影响伤口愈合,温度白天控制在25~28℃,夜间18~20℃。及时去除嫁接苗砧木萌发的副芽,保证接穗及嫁接苗正常生长。
③整地定植 春萝卜收获后,及时翻耕土壤,先在大棚两边靠大棚中心线适当位置确定两路定植行,以定植行为中心开沟施基肥,沟宽1m,深40cm,每667平方米施腐熟有机肥2t、复合肥50kg、饼肥50kg。将肥料施入沟中、填平,大棚两边各整1畦,2畦中间为沟,兼作走道,沟深40cm,沟宽50cm,地整好后,整个畦面铺满地膜。
同时在大棚两边靠支架处开沟、施肥、起垄、铺地膜,作为丝瓜定植行。先定植西瓜,后定植丝瓜,套作栽培,提高大棚利用率。
当瓜苗3叶1心至4叶1心时,即3月中旬,抢在冷尾暖头的晴天定植,并浇足定根水,以后浇水1~2次。每667平方米定植500株,爬地栽培。
④苗期管理 定植后立即盖小棚,并在小棚上加盖草帘保温,晚盖早揭,保证瓜苗成活,发现缺档及时补苗。瓜苗成活后水分管理以控水为主,不干不浇水,促使根系生长,防止地上部生长过旺。当棚外温度稳定通过18℃时可拆除小拱棚,白天温度控制在28~32℃,夜间18~20℃。可结合病虫害防治,喷0.2%磷酸二氢钾液1~2次,促进植株生长、提高植株抗病能力。苗期及时去除嫁接苗砧木萌发的副芽。伸蔓期按3蔓整枝,留主蔓及2条侧蔓,及时去除其余侧蔓。经常整理藤蔓,使其向两边有序生长。
⑤结果期管理 开花坐果期控水控肥,白天温度控制在28~33℃,夜间20℃左右。为了提高座果率,大棚内可以放置蜜蜂辅助授粉。主蔓结瓜部位应在主蔓第2或3雌花,侧蔓结瓜部位应在侧蔓第1雌花,当果实长至鸡蛋大小时选留果,选果形正、发育度好的果实,每株可留2~3个瓜。当果实长至鸡蛋大小并褪毛时,在距根30cm处穴施果实膨大肥,667平方米施硫酸钾15kg、尿素10kg,并浇足水。
⑥采收 小兰西瓜从开花至成熟约需要600℃积温,早春温度较低,头茬瓜从开花至果实成熟一般需28~33天。以后随着温度的升高,成熟期变短。可试采品尝,以确定最佳采收期。采瓜时要尽量避开雨天,高温季节应在清晨和傍晚采收。采收和搬运时应小心,防止破裂损失。采收宜用剪刀,将瓜柄留在瓜上,有利于保鲜,还可延长贮存时间。
⑦病虫害防治 病害主要有炭疽病和疫病,虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、温室白粉虱、黄守瓜、蝼蛄、地老虎等。炭疽病可用10%世高水分散粒剂1500倍液或80%炭疽福美600~700倍液喷施防治;疫病可用50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷施防治;蚜虫用10%的吡虫啉3000倍液或10%蚜虱净2000倍液喷施防治;红蜘蛛可用20%杀螨酯可湿性粉剂800~1000倍液喷施防治;温室白粉虱可用2.5功夫乳油5000倍液或10%扑虱灵乳油1000倍液喷施防治;黄守瓜用乐斯本1500倍液喷施防治;定植后发现蝼蛄、地老虎为害可用50%辛硫磷2000倍灌根防治。
西瓜生长期在防病治虫喷药的同时加0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷施,可促生长,增甜度。
2.3 丝瓜
①品种 翠玉(南京市蔬菜科学研究所)。
②播种育苗 采用大棚加小棚加电热温床育苗,2月中下旬播种,播前先用50℃水浸种0.5h,25~30℃水中浸种6~8h,放入30~32℃恒温箱中催芽,待90%种子露白后播于营养钵或72穴塑料穴盘中,覆盖地膜,种子顶土后揭膜。整个苗期要注意保温,适时通风降湿,子叶展平后施腐熟稀粪水提苗1~2次。当丝瓜苗2~3片真叶即可定植。
③整地定植 春萝卜收获后,及时翻耕土壤,在大棚两边靠支架处开沟、施基肥,每667平方米施腐熟有机肥1t、复合肥50kg,填沟并在开沟处起垄、铺地膜作为丝瓜定植行。3月下旬选择晴天傍晚定植,每大棚栽2行,每667平方米栽600~700株。
④田间管理 苗高40cm左右时,搭架绑蔓,每株丝瓜旁边插一根竹竿,每3~4片叶绑蔓1次,需绑蔓3~4次,及时摘除侧蔓。5月中下旬当丝瓜蔓爬到大棚上时,揭大棚膜,利用大棚原有支架搭棚,引蔓上棚。结瓜初期可进行人工授粉以促进坐瓜,也可适当提前种植一些雄花开放较早的丝瓜品种供昆虫传粉用。定植活棵后浇腐熟稀粪水2~3次,采收期每采收1~2次,追粪水或复合肥1次,施肥遵循“前重氮肥后重钾肥”的原则,并注意保持田间湿润。坐果后可用绳系小石块或装土小塑料袋栓丝瓜顶部,促使瓜体顺直。盛果期间摘除过密的老叶、黄叶以及发育不正常的瓜,以保证营养供应。
⑤适时采收 当瓜梗光滑,茸毛减少,瓜皮柔软,瓜,体仍有一定硬度时采收上市,特别是早期的瓜,更应及早采收,以保证植株生长健壮,防止上部节位丝瓜出现化瓜。采收宜在早晨进行,采摘时轻拿轻放,注意保护好瓜皮。
⑥病虫害防治 幼苗期应注意防治蚜虫和地下害虫,结瓜中后期注意防治瓜绢螟、病毒病、疫病等。瓜绢螟可用40%乐果乳油1500倍液或50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治;病毒病可用20%病毒A500倍液或20%病毒必克1000倍液喷雾防治。其他病虫害防治参照西瓜。
2.4 大棚冬芹菜
①品种 六合黄心芹(南京市蔬菜科学研究所)。
②播种育苗 8月下旬播种。芹菜种子极小,发芽慢,育苗难度大,需要精心育苗、细致管理。选用疏松透气、排灌方便的地块作苗床,施足有机肥,精细整地,撒籽均匀,撒籽后用踏板踩踏畦面,盖遮阳网,然后用细嘴喷壶浇水,种子发芽后,揭遮阳网,然后搭建小棚,将遮阳网盖到小棚上遮阳防暴雨,早盖晚揭。晴天每天浇水1~2次,早晚温度低时浇水。苗龄40天左右,5~6片真叶时即可定植。
③整地定植 8月下旬在前茬丝瓜拉藤后,及时翻耕晒垡,9月下旬再次翻耕土壤,上大棚、闷棚,充分利用太阳能产生的高温杀死病原菌及地下害虫。整地前每667平方米施有机无机复混肥(PNK≥25%)50kg和2t腐熟厩肥作基肥,作畦,然后整平耙细,10月上旬定植,定植时大小苗分开,一般株距4~5cm,行距15cm,开沟种植,每667平方米种植8万~9万株。
④田间管理 10月中下旬,在芹菜定植活棵后,随着气温的下降,及时用高脚平弧支架搭小拱棚,防寒保温,白天温度控制在28~30℃,晚上18~20℃,中午温度过高时,先揭小棚,然后揭大棚裙膜放风透气。水肥管理上应一促到底,定植后要小水勤浇,保持土壤湿润,促进成活。植株成活后施追肥2次,每次追施有机无机复混肥(PNK≥25%)10kg加0.3kg硼酸,顺着芹菜定植行开沟施肥,施肥后充分浇水。一般冬芹在收获前15~20天用浓度为15~20mg/L的“920”或萘乙酸喷施植株,提高产量和品质。当心叶充分肥大,植株高度达到45cm以上时即可采收上市。
⑤病虫害防治 病害主要有芹菜斑枯病和芹菜叶斑病,虫害主要有芹菜根结线虫和蚜虫。斑枯病在保护地内每1000平方米可用75%百菌清烟熏剂450g熏烟4~6h,或用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷施防治;叶斑病可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷施防治;防治根结线虫病可在播种或定植时,穴施10%粒满库颗粒剂,每667平方米5kg,或5%粒满库颗粒剂,每667平方米10kg;蚜虫可用10%的吡虫啉3000倍液或10%蚜虱净2000倍液喷施防治。
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