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特征特性
意大利进口品种，植株高大，生长旺盛，株高80厘米左右，叶片大、叶色绿，叶柄浅绿色，有光泽，叶柄抱合紧凑，品质脆嫩，纤维极少，从定植到收获80天。单株重1公斤左右，亩产7500公斤以上。
栽培要点
l、育苗 秋冬季栽培的西芹，播种期正值6～7月份高温多雨季节，应选在排灌方便的地块作育苗畦。
播种前要进行浸种催芽（因发芽适温为15～20度），为了促进发芽，防止高温，出苗慢，不整齐，可采用冷水低温处理方法，把种子用冷水浸泡4小时，然后装在布袋中，放在冷凉处催芽，每天用冷水冲洗1次，在种子露芽后再播种，也可以用500～800ppm赤霉素浸种处理8～12小时后再催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽势和发芽率。播种前苗床应浇足底水，播种时因西芹育苗时间较长，应比普通芹菜稀。播种后要防雨遮荫。可用塑料薄膜支成拱棚，四周通气，或用寒冷纱支成拱棚，防止雨水直接冲刷和阳光直射。
苗子出土时，可在早晚浇水降温，促进幼苗出齐。小苗出齐还应经常浇水，保持床面湿润。立秋后温度降低时，可逐渐撤掉塑料薄膜和寒冷纱。撤去覆盖物后要浇1次水，并追施1次氮肥。
在育苗过程中要注意间掉弱苗、病菌和杂草，并在雷阵雨后浇地下水降温，防止死苗、烂苗。苗龄一般60～70天，苗子长到5～6片真叶时可以定植。
2、定植 秋冬季栽培的西芹定植期在8月下旬至10月上旬，温度适宜，应及时定植。定植前，定植回应施足优质基肥，这是丰产的物质基础。一般亩施，堆肥5000千克，然后要耕耙均匀，一般做成平畦。定植时苗子应按大小分别定植，为其定植后生长整齐打好基础。定植深度以埋住根茎为宜，不可过深或过浅。定植密度以栽培方式而异，塑料大棚栽培生长延后时间较短，株形较小，定植可稍密一些，以20厘米X20厘米为宜，16000株／亩左右，单株定植，改良阳畦或温室生长及供应时间均长一些，株形大可稍稀一些，株行距25～30厘米X25～30厘米，7500～10000株／亩左右。定植时虽然温度适宜，但阳光强烈，所以应直接定植在保护地之中。但要保持通风，为使幼苗成活，定植后要小水勤浇，保持湿润。
3、水肥管理 幼苗成活，生长初期，幼苗生长缓慢，需水不大，应在适当追肥浇水后进行浅水中耕，保持田间土壤湿润，使表土稍干燥，也就是上干下湿。
定植后约1个月左右，西芹就开始进入生长旺盛期，生长速度加快，叶片数迅速增加，所以此时期要追施2～3次速效性氮肥、磷肥。并加大浇水量，也可浇水时追施鸡粪，保证水份及养分的供应。
注意事项
1）温度 西芹属半耐寒性蔬菜，喜冷凉、湿润的气候条件。种子在4度时可发芽，以15～20度最适宜，25度以上发芽率降低，30度以上时几乎不发芽。但是，经赤霉素处理或低温变温处理，在不良条件下可促进发芽。营养生长温度白天以20～25度为宜，夜间以10～18度为宜，地温以15～23度为宜。西芹要求在低温条件下通过春化阶段，长日照条件下通过光照阶段。在2～5度时10～20天可以通过春化阶段。但幼苗必须长到具有3－4叶片时感受低温，才能完成春化阶段。
2）光照 西芹的种子发芽时有喜光的特性，在同样的温度和湿度条件下，无论新老种子，有光比黑暗时容易发芽，特别是在有光、低温的条件下，更有利于种子发芽。对于西芹生长发育来说，一般在生长前期光照需要比较充足，有利于植株的健壮生长。在生长后期，以短日照和较弱的光照对西芹生长十分有利，可形成植株高大，品质好，外形美观的商品菜。长日照可以促进生殖生长，使植株抽薹。
西芹对光照强度的反应是强光使植株开展度增加，横向生长，伸长受抑；弱光则使植株直立，开展度小，纵向生长有利伸长，所以秋冬季西芹栽培是最有利的季节。
3）土壤水分 西芹喜湿润的空气和土壤条件，因为西芹根皮层组织中输导系统发达，可以从地上部向根部送氧，所以土壤中水分较充足，就会生长旺盛，同化量增加。地下部发达，地上部生长也好，一般以田间持水量80％为宜。西芹的心叶肥大期，叶片生长迅速，是需水的临界期，要充分满足对水的需求，才能达到优质高产。
4）肥料 西芹的生长需要充足的肥料。氮肥对西芹的叶数、叶重影响大，若缺氮叶数多，重量轻，氮肥以200PPm。浓度对生长最有利。但超过这个浓度就没有什么作用了，而且氮肥浓度过高，会直接影响西芹生长，形成生理障碍，使第一节长度变短，立心期延迟，收获晚，影响商品价值。磷肥有利于叶片分化，在生长初期，磷不足直接影响叶片和心时的发育，所以生长初期要重视磷肥的施用。磷肥在土壤中浓度以150PPm为宜，磷肥过多会使叶片细长而维管束增加，纤维素增加，以致品质下降。
钾肥对叶柄变粗和变重影响很大，还可以使叶柄产生光泽，品质脆嫩。纤维少，钾肥在土壤中的浓度以120ppm为宜。特别在生长后期要注意追施钾肥。
微量元素需用量极少，但可使植株生长正常，所以不能缺乏。如缺硼会引起植株腐烂、叶柄横裂、株裂和心腐病，发育受阻。所以栽培中应注意多施堆肥和叶面喷施微量元素肥料。
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