一、水肥供应及时。辣椒采收后应及时补充肥料，每亩施二铵12公斤，灌水时先溶好冲进辣椒秧根部，然后趟一遍。

二、注意防治病虫害。辣椒最常见的是炭疽病，可用代森铵500倍液，每10天喷一次。

三、适时采收。以尚为红前采收为宜，如果迟收，会加剧养分消耗，又导致植株衰老。

四、防止徒长。待第一茬辣椒采收后，植株已处于歇枝阶段，此时要将底部新长的枝剪掉，以减少养分的消耗。

五、防止坏叶。对老叶、枯叶和病叶，要及时摘除。以防止病害的传播与蔓延，且通风透光，有利生长，防止早衰。