青椒在定植前一周要整地施肥。要选土层厚、有机质含量高的疏松土壤进行种植,每亩施厩肥5000千克。复合肥或磷钾肥40千克。 冬暖型大棚栽青椒应在10月下旬定植,采用南北方向宽窄行双株栽植。宽行50厘米,窄行40厘米,穴距40厘米,每亩定植3700穴,7400株。起苗时按10厘米×10厘米大小面积切块,将青椒带土坨移栽,以提高成活率。要在栽苗处培成高15―20厘米、宽30―40厘米的小垄,立即浇透缓苗水。待土壤不黏时,覆盖地膜,在膜上挖洞,从洞中掏出幼苗。