甜椒有喜温暖、怕炎热、喜湿润、怕水淹的特性。最适宜生长温度:白天20~30℃之间,最高不超过35℃;夜晚15~30℃,最低不能低于8℃,超过30℃时易发病,低于8℃时即停止生长。
1.田间育苗。一般用日光温室育苗。应首先对育苗棚进行消毒,每平方米的空间用锯末8g、硫磺480点燃锯末,密封24小时,能起到消毒杀菌的作用。
(1)苗床准备。床土配制:用于甜辣育苗的土壤,以砂壤土为宜,占全部用量的60%左右;有机肥(如牲畜粪),约占30%左右;化学肥料(如氢铵、磷肥)约占10%左右;以上肥料混合后,均匀撒在苗床上,深翻耙平做畦,一般畦长6m,畦宽1.5m。药土配制:为了杀菌防病,育苗前一定要配制药土,播种时使用。主要药剂有:五代含剂(70%的五氯硝基苯粉和65%的代森锌粉剂等量混合)。每畦用配好的药剂70~80g与150kg细土搅拌均匀待用。此方法可预防立枯病、猝倒病、炭疽病、疮痂病等。
(2)品种选择。最佳品种是中国农业科学院花卉研究所培育的“中蔬牌”中椒7号,属于早熟一代杂交新品种。
(3)种子消毒。用80%的代森锰锌(占种子重量的0.3%)或用70%的敌克松(占种子重量的0.4%)。把种子和药剂装进密封的大口瓶或塑料袋,封严口不停摇动5分钟后药粉可均匀粘在种皮上。能预防前期的立枯病和猝倒病。
(4)播种。时间在12月中旬为宜。播种前半个月盖上塑料薄膜和草苫提高室内温度。播种应选择晴天。前一天浇透底水,第2天将准备好的药土用1/3均匀撒在畦内,将剩余的药盖在上面,也可留少量药以后填缝用。每667平方米地可用种子150g。
播种后,可在畦内撒一些毒饵诱杀蝼蛄。每天上午10点拉草苫,下午3~4点钟放下。如天气不好要晚揭早盖。小苗大约30天左右开始出土,一般情况下不用浇水。如果干旱,可喷少量温水。当小苗长到6~8片叶时,如果室内温度超过30℃要及时放风。放风时要由小到大,防止伤苗,更要防止徒长。定植时应把苗子控制在9~12片叶,15~20cm的高度,不要超过25cm。在定植前一周要进行炼苗,晚上可不盖草苫。只要没有霜冻,最后两昼夜不关闭放风口,以适应外界气候条件。另外,定植时尽量少伤根,缩短缓苗时间。
2.整地。一般在上一年的秋季施足底肥并深翻。惊蛰前后,每667平方米地施磷酸二铵40kg,硫酸钾20kg,硫酸锌2kg。为了防治重茬病,每667平方米用硫酸铜对入碳酸氢铵11kg,分别将其捣碎,混匀装入完整的塑料袋里,扎口密封。24小时后,均匀撒入穴内,然后扣好棚膜等待定植。
3.定植
(1)时间。最好在3月下旬。定植前一周进行棚内空气消毒,方法同育苗棚消毒。然后放风将有毒气体排放出去。
(2)定植。定植前一天,将育苗床浇1次大水,以便拔苗时少伤根。选择晴天进行定植,株行距45cm,每穴两株,边栽边浇水,宁要水等苗不让苗等水。
(3)管理。定植后,一般一周内不通风,但温度超过 30℃,必须放风降温。如不旱,不用浇二水,要及时进行扶苗、补苗。白天温度控制在25~30℃之间,夜间温度控制在10~15℃之间。当棚温达到30℃以上时,打开放风口,降到20℃时关闭放风口。
定植后3~5天可在棚内撒些毒饵诱杀蝼蛄。当地面不湿时,结合除草,进行中耕3~4次,由浅到深。特别是遇到低温时,中耕是提高地温的有力措施。当小苗长到30cm时,要深锄一次,起到培土作用,以后不再中耕。进入3月份要昼夜通风,棚膜要尽量向上提,但不要拿掉,防止最后一次晚霜冻伤害。到中旬可以撤棚。
4.水肥管理
(1)适时浇催花水。从定植到门椒长成约红枣大小,是甜椒以营养生长为主的时期。此期需要控制水分,中耕松土,提高地温,促根下扎,最后给小苗培土。这一段叫蹲苗期。直到门椒开花前23天要浇1次催花水,每667平方米随水追施二铵15kg。
(2)门椒膨大期管理。当门椒长到乒乓球大小时,即进入果实迅速膨大时期,此期对水肥要求较大,每667平方米随水施15kg的尿素或20kg的硝酸铵,或50kg碳酸氢铵。一般过5~6天再灌1次清水后,门椒即达到采收标准。时间在5月下旬。
(3)前期管理。门椒开始采摘后,第2~3层果实开始膨大,并陆续达到采收标准,以上也将开花坐果。到第3层果实采收为采收前期。前期产量高低和收获的早晚,对产值影响很大。
通常1周浇1次水,每次采收后要结合浇水追肥,本着“少吃多餐”的原则,一次追肥尿素7~8kg。遇到雨水比较大的时候,注意排水。因为高温多雨易发疫病、软腐病、青枯病,要提早预防。
(4)中期管理。4月10日至7月20日是中棚甜椒的采收旺季,产量产值大部分在中期定位。此期管理需掌握以下几点:果实采收要认真,从减轻植株负担出发,只要达到采收标准,立即采摘。采1次果,浇1次水。水不要太大,根据地力和甜椒的长势,随水适当施肥。若叶色变浅变黄,可于傍晚喷洒5%尿素或0.3%的磷酸二氢钾。及时防治蚜虫、红蜘蛛等害虫。
(5)后期管理。甜椒一般情况下,不易度过梅雨季节,管理得当的情况下可以度过。到8月25日以后天气会变得十分有利于甜椒的生长发育,植株开始繁茂起来,开花增多,坐果率明显提高,菜农称之为“秋发”。伏后甜椒形成第2次产量高峰期,需要隔7~8天浇1次水。在处暑、白露、秋分3个节气时要随水追肥或施人粪。每次追肥后隔3~4天再压1次清水,在霜降前将所有果实一律摘完,免遭霜冻,进行秋耕晒地。
5.主要病虫害防治
(1)疫病。用75%的百菌清600倍液或者64%的杀毒矾400倍液、40%的疫霜灵200倍液进行叶面喷施,5~7天1次,连续2~3次。
(2)青枯病。此病在雨后天晴易发,随水传播,造成大面积传染。发现病株后首先用生石灰围一围,浇地时每667平方米用3kg硫酸铜随水冲入。14%络铵铜300倍液,77%可杀得500倍液,72%农用链霉素400倍液,7天1次,连续喷3~4次。用50%敌枯双800~1000倍液灌根,10天1次,连续灌3~4次。
|