适宜春季早熟栽培的甜椒品种主要有中椒3号、中椒4号、中椒5号、牟农1号等。其露地早熟栽培技术如下:
一、育苗
培育适龄壮苗,是甜椒抗病丰产的基础。壮苗标准为:早熟品种7片~8片叶,茎粗0.4厘米以上,节间短,根系发达,80%植株出现花蕾。阳畦育苗苗龄90天左右,温室育苗苗龄75天左右。
下面介绍一下阳畦育苗:
1.苗床准备 播种用的阳畦和分苗畦应在头年土壤结冻前打好,一般长×宽为10米×1.6米,并夹好风障,于入冬前将畦土堆在畦北进行晒土,播种前10天~15天扣膜烤畦,夜间加盖草苫,促进土壤解冻,提高床温。播种前3天~5天,向营养畦内施肥或将配好的营养土撒在阳畦内,一般每平方米施马粪10千克,大粪干5千克,过磷酸钙1千克,将肥土混匀,搂平后踩实,准备播种。种1亩甜椒需播种畦1.5个,分苗畦3个~4个。
2.浸种催芽 用10%的磷酸三钠水溶液浸种20分钟后捞出,用清水洗净,再用清水在常温下浸种15小时~20小时。捞出种子,用湿布包好,放在25℃~30℃的地方催芽,经过4天~5天露白尖时播种。
3.播种 春早熟栽培一般在4月上中旬定植,所以播种期应在1月上中旬。播种应选择晴朗无风的中午进行,先向整好的阳畦内浇水,水深7厘米~8厘米。等水渗下后,在畦上撒0.5厘米~1厘米厚的过筛细土,将种子均匀地撒在畦面上,再覆1厘米厚的细土,然后立即盖上薄膜,四周用泥抹住,夜间加盖草苫保温,以利发芽。每畦需干籽100克。
4.苗期管理 甜椒要求温度较高,播种时苗床温度应稳定达到18℃~20℃。播种后至出苗前,畦温白天可达到30℃~32℃,夜间18℃~20℃,有利于种子出苗。苗子出土后,逐步降到白天25℃~30℃,夜间15℃~16℃。近分苗时,白天夜里再降低1℃~2℃进行炼苗。幼苗长到3片真叶时,可提前两天浇一水,准备分苗。分苗应选晴天中午前后进行。在分苗畦内按8厘米~10厘米行距开沟,在沟内浇水,并选大小一致的两株苗为一穴栽在一起,穴距8厘米~10厘米。大苗栽在南边,小苗栽在北边,以不埋住子叶为宜,边栽边覆盖薄膜。头一两天应晚揭苫早盖苫,并在中午回苫,既要保温,又要防晒。过四五天缓苗后,可放风浇一次小水,及时中耕一次。以后随着气温回升,容易出现徒长,应逐步加大放风量,早揭苫晚盖苫,并撤去薄膜,夜里可把草苫支起放风。定植前10天~15天进行低温炼苗,并在定植前两天浇透水,以利于起苗。
5.为了促进幼苗健壮,可在2片~3片真叶、3片~4片真叶和定植前7天~10天,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾加0.1%的尿素,共喷2次~3次,有壮苗抗病作用。
二、定植
1.整地 亩施优质腐熟的圈肥5000千克,过磷酸钙30千克~40千克,钾肥10千克。可普施,也可1/2普施,1/2按大小垄于小垄处开沟集中施。
2.定植方法和密度 甜椒株形紧凑,株冠较小,耐荫,所以应适当密植。一般大行距65厘米,小行距40厘米。于小行处开沟施肥。合沟后,做成底宽70厘米,畦面宽55厘米,畦高10厘米,畦距35厘米的小高畦。于畦上按行距40厘米,株距20厘米开沟错株或挖穴座水栽苗。亩栽6000穴,每穴双株,栽后覆膜,把秧苗掏出,将开口用土盖严。然后再搭临时性小拱棚,以利缓苗和避免晚霜的袭击。但注意放风,断霜后撤除小拱棚。
三、田间管理
甜椒喜温、喜水、喜肥,但高温易得病、水多易死秧、肥多易烧根。根据这个特性,整个生育期内不同阶段应采取不同的管理手段。
1.从定植到采收前的管理前期地温低,甜椒根系弱,应大促小控,在技术措施上应掌握:轻浇水、早追肥、勤中耕、小蹲苗。具体做法为:缓苗水轻浇,可追施一点稀粪水,并及时中耕,增温保墒,促进根系迅速生长。中耕一两次后,可根据土壤湿度情况浇一次水,并结合追肥再次中耕,进行蹲苗。蹲苗时间不宜过长,一般10天左右。蹲苗结束后及时浇水追肥,追肥以氮为主,适配磷、钾肥。
在植株调整上,第1个花下的侧枝应及时摘除。
2.从采收到盛果期的管理门椒应提早采摘,并及时浇水,水后及时中耕培土。此阶段外界气温逐渐升高,降雨量逐渐加大,病虫害也陆续发生,一般每隔7天喷一次敌百虫,防止虫害。每10天喷一次乐果乳油除蚜虫,以防止病毒病的发生和蔓延。
3.高温季节及以后的管理高温季节病毒病易发生和蔓延,在高温干旱时最严重。植株发黄,容易发病,造成落花、落果、落叶。在生产上如遇干旱年份,浇水要浇在旱期头,始终保持土壤湿润,来抑制病毒病的发生。在多雨年份,要做到开畦口等雨,下雨后及时排水,雨后施少量化肥保秧。雨季过后及时浇水,防止雨季后由于干旱形成病毒病的高峰。高温季节,早晚浇水。不要在浇后遇雨,否则会引起落叶。为防止“三落”,可用防落素喷雾处理。
在整个采收过程中,隔一水追一肥,每次亩追尿素10千克。
四、采收
甜椒以嫩果上市,应以果实充分膨大,皮色转浓,果皮坚硬而有光泽时采收。此时产量和品质均较好。产量约3000千克/亩~4000千克/亩。
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