早生丰产，耐贮藏。容易结果，果重约2.5公斤。果肉淡白色，质脆嫩。喜冷凉气候，忌炎热，台湾平地适于11月至翌年1月播种，行距3公尺，株距0.6公尺，用单蔓整枝为原则，老熟后采收，可贮藏数个月随时备用。果实蒸熟后，瓜肉掏出时呈面条状，可调味、凉拌、代替海蜇皮食用或鱼翅。