1、品种:冬瓜有小型和大型两个类型。小型冬瓜一般于10~12节出现第一朵雌花,大型冬瓜一般于14~16节出现第一朵雌花,上海地区采取早熟栽培的都选用小型冬瓜,如小青皮(六叶生冬瓜)、早丰、海南青皮(广东青皮)等;露地栽培的除选用小青皮外,一般选用大型冬瓜,如大青冬瓜、楷青冬瓜、广东黑皮冬瓜等品种。 2、育苗:冬瓜都是先育苗再定植大田。由于冬瓜种子皮较厚,不易发芽,播前先进行温烫浸种。方法是将种子放入55oc温水中浸种15~20分钟,捞起后用清水浸3~5小时,然后晾干待播。 早熟栽培冬瓜一般在1月下旬至2月初播种;露地栽培的一般在2月下旬播种。播种方法有两种:一是将种子播于预先准备好的苗床内,待子叶张开后搭苗与营养钵中:二是直接将种子播种在营养钵中,每钵播1~2粒。但无论何种播种方法,都必须采用电加温线育苗,以确保全苗。每667平方米播种量为100~200克。 冬瓜播种后,要及时浇水,并覆盖地膜,保持土表湿润,并搭建好小环棚保温。白天棚温保持在30oc左右,晚上不低于15oc。出苗后白天棚温保持在20~25oc,晚上10~15oc。定植前7天左右,要加强炼苗和排稀。 3、整地:冬瓜地要选择地势高燥、较为平整、便于排灌的土地。由于冬瓜根系发达,要求深厚疏松的土层。前茬出土后,要及时深耕晒白(耕深一般要20厘米以上),在定植前20天左右,施入基肥,每667平方米施腐熟有机肥3500~4000千克,蔬菜专用复合肥50千克,可撒施或开沟施,然后作畦。大棚内做两畦,露地的一般畦宽2.4~3.0米,畦面要求中间高、两侧低,便于排水。畦沟宽33厘米,深20~24厘米。畦长超过20米要开腰沟,地块周围要开好配套明沟。 4、定植:当苗有4~5片真叶,3月中、下旬时,可在大棚内定植。穴距30~40厘米,每棚栽150~200株,地膜覆盖,并套好小环棚。大棚每667平方米栽培密度为450~600株。小环棚定植时间在4月上旬,每667平方米约栽200穴,每穴2株;露地栽培的定植时间为4月中下旬,每667平方米栽80~100穴,每穴2株。 秧苗定植后要随浇搭根水。早熟栽培的要做好保暖工作。 5、田间管理:定植后应闷棚增温4~5天,促使秧苗发根加速成活,当秧苗正常生长是开始通风锻炼,通风量要由小到大。白天棚温应保持20~25oc,晚上不低于15oc。大棚内的小环棚要日揭夜盖,尽量使秧苗多见光,促使其健壮生长。5月中、下旬可拆去小环棚,其他管理与露地栽培基本相同。 冬瓜定植活棵后,要以水带肥促早发。每667平方米施尿酸6千克或淡水粪1~2次,坐果后每10~15天追肥1次,瓜蔓长满后,因操作不便,可穴施化肥。整个生育期每667平方米约需人畜粪尿5000千克。 冬瓜需要充足的水分,但又有一定抗旱能力,但在干旱是,要及时供应水分,最好的方法是浇水(早期),在后期应尽量采用沟灌,使水分漫漫渗透到耕作层中,但沟内存水时间不能过长,一般不超过4小时。 冬瓜蔓长至70厘米左右开始压蔓,压蔓就是将泥块压在瓜蔓上,使蔓在田间均匀分布,并不为风吹动。压蔓的土块不能压在雌花节上和顶端,必须离开顶端5~6节。压蔓的土块不要在瓜畦上取,否则会使畦面坑坑洼洼,容易积水而造成烂蔓、烂瓜。压蔓每隔15天左右一次,直到瓜蔓铺满畦面。 大棚冬瓜由于密度较高,一般以主蔓结瓜为主。因此,要将主蔓结瓜的侧蔓全部摘去,坐果1~2只后可留侧蔓1~2枝。此外大棚冬瓜雌花开放早,昆虫活动较少,雌花不能正常授粉,往往引起化瓜,所以需要人工授粉,提高结瓜率。授粉应在上午9时前结束。采摘刚开放雄花的花药与雌花柱头接触一下,花粉涂满雌花柱头即可。 7~8月时,为了防止冬瓜被强烈的阳光灼伤,要在冬瓜上覆盖一些稻草或麦秆。 冬瓜的主要病害有疫病、白粉病、炭疽病和果实绵腐病等,主要虫害与蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜等,应注意防治。 6、采收:早熟栽培的冬瓜主要为了提前供应市场,一般在冬瓜花谢之后35~40天就可采收,单瓜重在1.0~1.5千克,每667平方米产量为2500~3500千克。 露地栽培由于采用大型瓜品种,一般要等其成熟后采收,即瓜型已大,瓜毛稀疏时采收。为了均衡供应市场,还可通过贮藏来延长供应时间,但贮藏的冬瓜必须是充分成熟的,并且搬运时相互不能碰撞,也不能乱抛、倒放,否则不耐贮藏。每667平方米产量4000~5000千克。
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