露地大白菜的施肥：将60%堆肥，40%的厩肥和各种细肥，如粪干、过磷酸钙、厩肥在耕地时翻下。尿素等化肥要开沟集中施用，可以避免化肥的流失和固定，又能保证根部周围有较多的养分。施肥的位置应比播种或栽苗的位置低12至15厘米。还应该根据白菜不同的生长期的长相确定追肥的时期和数量，采用叶面追肥和施肥相结合。