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白菜优质又高产栽培技术

零零社区网友  2008-12-29  互联网

    白菜又名不结球白菜、小白菜、青菜,在南方栽培较为普遍。以地上部叶片作食用,品质鲜嫩,含有较多的碳水化合物、维生素和一些矿物质,鲜食、干制皆宜,是广大群众喜食的蔬菜之一。 

  一、栽培季节和栽培制度 根据气候条件,通过品种选择,排开播期,加上合理的肥水管理等措施,可使白菜周年生产供应市场。一般按成熟期、抽苔期和适宜的栽培季节,分秋冬白菜、春白菜和夏白菜三类。在栽培时,首先要考虑品种的发育特性,适应性和抗病性。冬春栽培可选冬性强,晚抽苔的春白菜品种,在岭南地区冬季无严寒,白菜在整个冬季都可旺盛生长。春季可选用冬性弱的秋冬白菜作“菜秧”栽培。夏季高温多雨季节选用具有多抗性、适应性广的品种。秋冬栽培则应选秋冬白菜品种,一般要进行育苗移栽。华南地区一般从9月至12月陆续播种,分期分批供应到翌年2月份。一般定植后20―40天即可收获。 

  春季栽培白菜,以采收幼嫩植株食用为主,2―4月播种,4―5月收获。夏季主要以栽培白菜“菜秧”为主,在5月上旬开始播种,持续到8月。播种后25―30天陆续收获幼嫩植株上市。其中7月下旬至8月上旬播种的,除一批“菜秧”上市外,还可将间苗定植到大田作早秋白菜栽培。 

  栽培制度包括有轮作、间混套作。在病虫害严重地区,应采用轮作,一般可与瓜类、豆类、根菜类和大田作物轮作。如要连作时必须增施有机肥,注意早耕晒白,加强管理。常见的间、混、套作有:春菜秧或春栽大菜与茄果菜、豆类、瓜类间套;冬季与春甘蓝、莴笋等间作。 

  二、播种育苗 白菜春夏生长较快而植株小,移栽困难,多采用直播。育苗移栽的育苗方式有抗热育苗和抗寒育苗。 

  抗热育苗着重于4―8月炎热天气用。选择抗热或耐热品种,选用砂壤土、壤土作苗地。土壤既要保水保肥,又要疏松透气,还要增施充分腐熟土杂有机肥作底肥,以改良苗床的土壤物理性状。另外,适当疏播育苗,苗期可提棚或遮光网防雨、降温,加强淋水。及时防治病虫害。 

  抗寒育苗着重在1―3的寒冷天气采用。选用冬性强、耐寒品种,通过施用半腐熟猪牛粪、垃圾等提高苗床温度。掌握冷尾暖头,适时播种,适当疏播,苗期设置保温薄膜棚。 

  适期播种的白菜,2―3天即可出苗。出苗后要及时间苗,防止徒长。苗期的水肥管理要看土、看苗、看天气而灵活掌握,并注意轻浇勤浇。要注意苗期杂草和病虫防治,特别是抓好治蚜防病毒病的工作。 

 


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