为了提高黄瓜质量，根据贾汪区实际生产特点，特制定如下技术操作规程：

　　一、主题内容与适用范围

　　本技术操作规程规定了贾汪区黄瓜的种植立地条件、栽培技术管理、病虫害防治及收获等技术要求。本技术规程适用于本地区所有签订合同的绿色食品黄瓜生产基地。

　　二、引用标准

　　本规程按照中华人民共和国农业行业标准《无公害食品黄瓜生产技术规程》NY/T5072―2002标准。

　　日光温室黄瓜生产处于日照时数、光照强度、外界温度不断下降的季节。幼苗期和甩蔓发棵期处于9～10月，温度、光照条件较好；开始采收时进入冬季，日照缩短、温度降低，外界环境条件不利于黄瓜的生长发育，一般产量较低。而且在秋凉季节，昼夜温差大，叶片结露时间长，利于病害发生和蔓延。因此，搞好日光温室一大茬黄瓜生产必须注意以下几个方面的问题。

　　1 品种选择

　　必须选用耐低温、耐弱光、生长期长、雌花节位低、节成性好、抗病性强、生长势强、品质好、产量高的品种。目前生产上采用的品种有：津优、津研等品种。

　　2 嫁接育苗

　　嫁接育苗是日光温室高产栽培的主要技术措施之一。嫁接目的一是为抗土传病害，特别是提高对枯萎病的抵抗能力；二是提高黄瓜根系的耐寒性和抗逆性，克服困重茬导致的土壤连作障碍。目前生产上采用温室营养土方育苗，配有小拱棚，待3叶1心时定植。嫁接方法见附页：

　　3 栽培季节

　　每年的9月中旬播种育苗，10月中、下旬定植，11月下旬至翌年6月采收上市。

　　4 定植后管理

　　4.1 定植黄瓜应不与瓜类作物重茬，防止枯萎病等土传病害发生。定植前10～15天进行田间清理，重施有机施。一般667米2施充分腐熟优质鸡粪10方，2/3用于普施，1/3用于后期追肥，而后深翻40厘米，耙平后按行距起垄。定植密度一般为每667米23000株左右，太密影响通风透光。采用宽窄行定植，宽行距80厘米，窄行距50厘米，株距20厘米。定植后均采取地膜覆盖，增温保墒，并降低温室内空气湿度，减轻霜霉、灰霉病的发生危害。

　　4.2环境控制

　　4.2.1　温度 日光温室栽培黄瓜温度控制主要是通过风口的开、闭和揭盖草苫时间来调整，黄瓜要求较高温度，定植后整个生育期内温度控制应遵从以下原则：定植初期尽量给予较高温度，促进植株生长。开花前在同一24小时平均温度下，较大的日夜温差控制的植株营养生长旺盛，前期产量显著提高。生长前期（开花至采收4周）的温度控制至关重要，产量与这一时期的温度直接相关。因此这段时间（约5周）也宜尽量提高控制温度。生长后期（采收4周至结束）的温度控制不严格，对产量影响不大，可降低控制要求。黄瓜生育期间最适宜地温20～25℃，最低为15℃左右。

　　日光温室一大茬生产，可按日光温室本身环境的日变化，结合黄瓜在一天中不同时段的生理活动中心来进行温度环境的管理，即“四段式温度管理”。上午是黄瓜一天中光和作用最强阶段，温度控制在28±2℃；下午光照减弱，同时注意与夜间温度衔接，因此温度控制在28±2℃；前半夜为促进养分运输，温度控制在17±2℃；后半夜为抑制呼吸，减少养分消耗，温度控制在12±2℃。根据上述控制指标，放风温度应控制在30±2℃，晴天取上限，阴天取下限。早晨揭苫时室内温度保持在8～10℃，当温室温度下降到20℃时应盖草苫，具体揭盖草苫时间应根据当天的天气情况，视棚内温度变化而定。

　　4.2.2　光照  选用无滴、防雾功能膜，并经常清扫表面灰尘；在保证室内温度前提下尽量早揭、晚盖草苫；在北墙张挂镀铝反光膜，改善室内光强和光分布；栽培上采用地膜覆盖和膜下灌水技术，降低温室内湿度；采用宽窄行定植，及时去掉侧枝、病叶和老叶，改善行间和下部通风透光。

　　4.2.3　湿度  日光温室内湿度的控制主要通过放风和浇水方式来实现。冬季揭苫后短时放风排湿，时间一般10～30分钟，浇水后中午放风排湿，低温季节一般只放顶风，春季气温升高后；可以同时放顶风、腰风，放风量大小及时间长短主要根据黄瓜温度管理指标和室内外气温、风速及风向等的变化来决定。

　　4.2.4　肥水管理  根据黄瓜需肥需水特点和根系吸肥吸水特性，肥水管理总的原则是少量多次，黄瓜肥水管理分为采收之前、开始采收至盛果期、采收后三个主要时期。采收之前适量控制肥水，防止植株徒长，促进根系发育，增强植株的抗逆性。开始采收至盛果期掌握勤施少施的原则，一般自采收起每3～5天浇淡水肥一次，施肥量先轻后重，以氮磷钾复合肥为主，避免偏施氮肥，亩每次10～30千克。但在冬季严寒季节要加大浇水间隔天数，可10～20天浇一次肥水，每次要浇透，以免频繁浇水降低地温。后期及时补充有机肥，搞好叶面施肥，防止早衰。

　　4.2.5　二氧化碳施肥  日光温室内白天二氧化碳浓度较低，每天早上揭开草苫后如不及时放风，二氧化碳可降至100微升/升以下，对光合作用不利。因此，在黄瓜生长盛期增施二氧化碳可增产20％～25％，还可提高黄瓜品质，增强植株的抗病性。二氧化碳施肥的方法很多，目前我县生产上大面积推广的既简单、成本又低的方法有以下两种：一是重施有机肥；二是化学物质反应法：用大碗或地面挖窄坑铺塑料薄膜，装入工业硫酸加2倍水，每天早晨揭苫后，放入150克碳酸氢铵，30米2一个点，可使二氧化碳浓度达1000微升/升。但阴天不宜进行二氧化碳施肥。

　　5 植株调整

　　黄瓜的植株调整包括整枝、摘心、打老叶、绑蔓、疏花疏果等，目的在于平衡营养生长与生殖生长之间的关系，充分利用阳光、水分和营养，改善生长条件，提高黄瓜的产量与品质。当黄瓜植株长到15厘米，四五片真叶时开始插架引蔓。在果实采收期及时摘除老叶、去除侧枝、摘除卷须、适当疏果、及时落蔓，以利于减少养分损失，改善通风透光条件，促进果实发育和植株生长。打老叶和摘除侧枝、卷须，应在上午进行，有利于伤口快速愈合，减少病菌侵染；引蔓宜在下午进行，上午植株含水量较高，绑蔓时容易折断。黄瓜越冬栽培生长期长达9～10个月，茎蔓不断生长，常长达6～7米以上，要及时落蔓、绕茎，将功能叶保持在日光温室的2米位置，以利于光和作用，落蔓时要小心，不能折断茎蔓，落蔓前先将下部老叶摘除干净。

　　6 病虫害综合防治技术

　　6.1主要病害及其无公害防治技术

　　6.1.1　霜霉病

　　6.1.1　.1症状识别：苗期、成株期均可发病。苗期发病，在子叶上出现褪绿斑点，扩展后变黄褐色不规则病斑，湿度大时其背面产生灰黑色霉层。病情严重时，子叶变黄干枯。成株期发病，主要是叶片表现症状。叶片发病，初时出现水浸状浅绿色斑点，扩展很快，1～2天内因扩展受叶脉限制而出现多角形水浸状病斑。尤以早晨水浸状多角病斑十分明显，中午稍隐退，反复1～2天，水浸状病斑开始变黄褐色，此时湿度大时病斑背面出现灰黑色霉层。病重时，叶片布满病斑。病斑互相连片，致使叶片边缘卷缩干枯，最后叶片枯黄而死，叶片易破碎。

　　6.1.1　.2防治措施

　　6.1.1　.2.1农业防治

　　A：选用抗病品种。选用耐低温、弱光，早期丰产性能好，抗病能力强的品种，如金世纪、佛罗里达、萨娜等。

　　B：培育壮苗。定植时注意密度要适宜，避免过密。施足基肥，适时追肥，氮、磷、钾肥配合使用，避免偏施氮肥，要增施磷、钾肥。盛果期后为防止植株早衰，定期进行叶面补肥，补充营养，提高植株抗病力。病势发展时，可采用高温闷棚抑制病情发展。选择晴天中午密闭棚室，使其内温度迅速上升到44～46℃，维持2小时。然后逐渐加大放风量，使其温度恢复正常。为提高闷棚效果和确保黄瓜安全，闷棚前一天最好灌水提高植株耐热能力，温度计一定要挂在龙头处，秧蔓接触到棚膜时一定要弯下龙头，不可接触棚膜。严格掌握闷棚温度和时间。闷棚后要加强肥水管理，增强植株活力。

　　6.1.1　.2.2化学防治  中心病株出现后，及时摘除病叶并喷洒农药防止病害蔓延。药剂可选用25％甲霜灵可湿性粉剂1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或80％大生可湿性粉剂800倍液，或72％克露可湿性粉剂600～800倍液，或72.2％普力克水剂1000倍液。或45％百菌清烟雾剂，每次667米2使用量300～450克。温室内浇水后，采用烟雾剂可起到预防霜霉病发生的作用。

　　6.1.2　蔓枯病

　　6.1.2　.1症状识别  多为成株期发病，主要危害茎蔓和叶片。茎蔓发病，多在节部出现梭形或椭圆形病斑，逐渐扩展可达几厘米长。病部灰白色，伴有大量琥珀胶质物溢出，后病部黄褐色干缩，其上散生小黑点，最后病部纵裂呈乱麻状，但维管束不变褐色，引起茎蔓枯死。叶片发病，多在叶边缘产生半圆形病斑，或自叶缘向内呈V字形扩展，病斑较大，直径可达20～30毫米，甚至更大，偶有达半个叶片。病斑淡褐色或黄褐色，隐约可见不明显轮纹，其上散生有许多小黑点。后期病斑常破裂，重病植株果实有时也可发病，瓜条多在幼瓜期花器感染，病瓜脐部较细，纵剖后可见上部果肉淡褐色，软化呈心腐状。

　　6.1.2　.2防治措施

　　6.1.2　.2.1农业防治  种子消毒。采用55℃温水浸种15分钟，或用40％福尔马林100倍液浸种30分钟，浸后用清水冲洗干净。前茬作物收获后，要彻底清除病株残体，深翻土地。地面高畦栽培，施足基肥，增施磷、钾肥，合理灌水，做好放风排湿，控制棚室内温湿度，培育健壮植株，提高抗病力。

　　6.1.2　.2.2化学防治  发病初期及时喷施农药进行防治。可选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％托布津可湿性粉剂500倍液，或80％大生可湿性粉剂800倍液，用药剂涂抹病处的效果较好，64％杀毒矾可湿性粉剂+70％甲基托布津可湿性粉剂等量混合30～50倍液，成糊状，涂抹在病部周围，每隔3天涂抹一次，共抹2～3次。涂抹前，可用刀片将病部表面皮层刮掉，涂抹后治疗效果更好。对健壮植株基部涂抹，可起到预防作用。喷施农药的同时喷施0.2%浓度的磷酸二氢钾效果更好。

　　6.1.3　根结线虫病

　　6.1.3　.1症状识别  发病轻微时，仅表现叶片有些发黄，中午天热时叶片有些萎蔫。发病较重时，植株明显矮化，长势弱，叶片萎蔫发黄，提早枯死。最明显症状是在根部，一般主根腐朽而侧根和须根增多，并在侧根和须根上形成许多根结，俗称瘤子。根结大小不一，形状不正，初时白色，质地柔软，后变淡灰褐色，表面有时龟裂。较大根结上又长出许多纤弱的新根，其上再形成新的小根结，整个根系形成许多须根团。剖开较大根结，可见里边有极小鸭梨形白色的雌虫体。

　　6.1.3　.2防治措施

　　6.1.3　.2.1农业防治  重病温室、大棚可与耐线虫的韭菜、辣椒、大葱等蔬菜进行2年以上轮作。利用春、秋茬休闲时间，于盛夏挖沟起垄，沟内灌满水，然后覆盖地膜，密闭棚室15～20天，利用高温、窒息作用，杀灭土壤中线虫。收获后进行土壤深翻，使表层疏松日晒后易干燥，不利于线虫活动，虫源减少。

　　6.1.3　.2.2化学防治  可在播种或定植前15天，每667米2用55%D―D混剂20～30千克，开沟浇施，然后覆土踏实。也可在定植时穴施10%力满库颗粒剂每667米25千克，防治效果较好。发病时，可对病部用50%辛硫磷乳油1500倍液，或80%敌敌畏乳油100倍液灌根，每株0.25～0.5千克。随着无公害蔬菜生产的发展，部分高毒、高残留农药被禁止施用。通常防治根结线虫的农药一般毒性较大，在选择时要选择毒性小、残留低的农药或生物农药。

　　6.2主要虫害及其无公害防治措施

　　6.2.1　瓜蚜

　　6.2.1　.1危害症状，其成虫和若蚜群集在黄瓜植株嫩头及叶背吸食叶片汁液，受害嫩头生长受抑制，嫩叶卷曲、瓜苗萎蔫至枯死；老叶受害不卷叶，但提前凋落，影响产量。瓜蚜还大量分泌蜜露，污染茎叶，诱发煤污病，同时传播病毒病，使植株早衰，造成严重减产。

　　6.2.1　.2防治措施

　　6.2.1　.2.1农业防治  结合田间拔除杂草，前茬作物收获后，及时处理残株败叶，铲除杂草，可消灭部分蚜虫。

　　6.2.1　.2.1.2药剂防治蚜虫繁殖快、蔓延迅速，应在初发阶段及时防治。

　　用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液，或20%灭扫利乳油3000～4000倍液等轮换喷施。

　　温室保护地内，可用22%敌敌畏烟雾剂熏烟防治，每667米2用量400～500克，于傍晚收工前，将保护地密闭进行熏烟。也可用80%敌敌畏乳油300～400克，与据末混拌，用纸包成小包，每包50～60克，放入棚室内，点燃熏烟。

　　6.2.2　斑潜绳

　　6.2.2　.1危害症状：斑潜蝇包括美洲斑潜蝇、拉美斑潜蝇、番茄斑潜蝇等混合发生，严重为害设施内瓜类豆类、茄果类及叶菜类等多种蔬菜和花卉，危害严重，果菜减产可达30%～50%，叶菜损失5%～10%。主要为害叶，在叶片内蛀食或成弯曲的隧道，破坏叶绿素和叶肉细胞，导致叶片光合作用下降，严重时叶片枯死甚至成片植株死亡，造成减产甚至绝产绝收。

　　6.2.2　.2防治措施

　　6.2.2　.2.1农业防治  要培育无虫苗；棚室通风口及门口张挂防虫网。

　　棚室内可使用涂有机油的黄板或用灭蝇纸诱杀成虫。

　　6.2.2　.2.2药剂防治  田间要经常查看，发现斑潜蝇为害植株，要及时防治，做到发现一株治一株，防治扩展蔓延。

　　应特别做好苗期的防治工作。可用40%绿菜宝乳油1000～1500倍液，或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液，或1.8%爱福丁乳油2000倍液。

　　7 采收

　　黄瓜属于嫩果采收，采收期的掌握对产量和品质影响很大。从播种到采收一般为50～60天。一般根瓜应及早采收，结瓜期2～3天采收一次，结瓜盛期1～2天采收一次。

　　8 不允许使用的化学肥料

　　含氯或硝酸根的化学肥料及复合（混）肥料及未经无害化处理的城市垃圾和河泥。

　　9 不允许使用的剧毒高毒农药

　　生产上不允许使用甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异抑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、苯线磷等剧毒、高毒农药。

　　10 附无公害温室黄瓜嫁接技术

　　利用黄瓜与黑籽南瓜进行换根嫁接，目前我县采用的方法是靠接法。具体操作如下：

　　一般种1亩温室需黄瓜种子3～4两，黑籽南瓜1.5公斤，因为黄瓜籽比南瓜籽小，发芽期生长速度慢，所以播种时黄瓜籽比南瓜籽要早播3～4天。这样嫁接时两者茎的粗度才能相近，避免给成活带来困难。

　　播种前需选择饱满种子，浸种催芽后，黄瓜按一指远播种子，播于苗床内。待黄瓜出苗后，再播催出芽的南瓜籽，可按两指远一个，同样播于苗床内。待南瓜出苗吐心后即进行嫁接。黄瓜苗作为接穗它的茎要比南瓜稍长1～2厘米，嫁接后黄瓜的子叶才能居于南瓜之上，两者根系在同一水平线上，便于重新栽苗。为了使接口不被土埋住，南瓜苗也应适当高些，在6～7厘米，黄瓜苗8～9厘米，这样才能达到上述目的。嫁接前如果幼苗高度不够，可适当浇些水，遮挡光，提高苗床温度，经1～2天，苗子就会拔高。

　　嫁接前要准备好锋利的刮须刀，特制嫁接夹，湿毛巾，肥沃营养土。嫁接要在温室内进行。先把黄瓜苗南瓜苗从苗床上取出，抖去根部粘附的营养土，并用湿毛巾把根包住，然后取南瓜苗，用刀片切去生长点，后在与子叶伸展方向相平行的子叶下方1厘米处，下斜40°角，切0.7厘米长的斜口，深达茎粗的2/3为度。然后取黄瓜苗在其子叶的正下方距子叶2厘米处，向上切一个30°角的斜口，深度达茎粗的3/5,切口长0.7厘米。将两个切口挂在一起，使黄瓜子叶居于南瓜子叶之上并呈“十”字架型。然后用嫁接夹夹住。并使南瓜茎朝外，黄瓜茎向里。通过夹子的斜面可以把接口挤压得很紧，也可用夹子直接夹住接口，这样夹得更紧，接后仍用湿毛巾包住两者的根部，待嫁接一定数量后，可集中栽到苗床内，也可边嫁接边移栽。

　　移栽嫁接苗的营养土要肥沃。以3/5腐熟有机肥，兑2/5未种过黄瓜的田园土，每100公斤营养土可掺0.5公斤过磷酸钙，混合而成营养土。