(1)症状 黄瓜植株体内,包括瓜条都带有苦味,绝对没有苦味的黄瓜品种目前还没有。但若苦味增加到可以使人品尝感觉到时,就成为苦味瓜。
(2)发生原因 黄瓜发生苦味首先与品种有一定关系,一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更容易出现苦味瓜。但栽培措施或栽培环境不当则会加重苦味瓜的出现: ① 氮肥施用过量。因氮肥过多造成植株徙长,坐瓜不整齐时,在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味。 ② 瓜条生长缓慢。低温寡照时期,特别是连阴雾天下,黄瓜的根系受到损伤或障碍时,吸收水分和养分少,瓜条生长极为缓慢,往往会在根系和下部瓜中积累更多的苦味素。 ③ 高温引起苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黄瓜进放春末高温期,或由于植株的根系已经衰老,或由于土壤湿度大,根系的吸收功能减弱,同化力弱,而夜间温度又过高,瓜条生长缓慢,会在瓜条里积累更多的苦味素,形成苦味瓜。这种情况一般比较普遍。
(3)预防措施 解决苦味瓜应从以下几个方面着手: ① 采用采光保温性能好的温室,实行合理稀植。 ② 科学施用肥料,不要过量施用氮素化肥。 ③ 在植株进入衰老时,要通过降温、控水和灌用促进根系发生的激素,及早进行复壮。 ④ 管理温度不宜高。进入高温期,特别要防止夜间温度过高,浇水不宜过大。 出现苦味瓜时,将黄瓜摘下在清水中浸泡一夜,可以降低瓜中的苦味。
|