黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。在黄瓜生产中减少黄瓜苦味可采取如下措施:
一、不用有苦味的瓜留种育苗 有苦味的黄瓜能遗传。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层部分品尝,选择无苦味的瓜种。
二、施肥要合理 幼苗期应控制施用氮肥,然后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6,氮肥过多或磷、钾肥过少时较易产生苦味。
三、避免高温或低温地温庄.℃以rcrt,由开养 分和水分的吸收受到影响,苦味瓜就会较多;地温在30℃以上的高温持续时间太长时,苦味瓜也会增多。
四、避免干旱 干旱时,较易产生苦味瓜。应及时浇水避免干旱。
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