钦州黄瓜皮是精选本地黄瓜、采用钦州独特的传统方法腌制加工而成，具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特，是钦州一大名优土特产品，深受国内外人士称赞，年加工量10000吨。为充分发挥和利用资源优势，拟立项对传统的黄瓜皮加工方法进行技术开发，实行工厂化生产，开发出高品位、上档次、携带和食用方便的黄瓜皮系列产品，欢迎合作。