012四季白萝卜是海陵区的地方特色农产品,在海陵区大面积种植已有20年历史。该产品具有外观洁白、肉质脆嫩、口感致密、味甜微辣、皮薄尾细、商品性好等特点。近5年来,通过不断调整播期,实行保护地避雨防灾和无公害栽培等一系列技术创新,使该品种的生产潜力得到充分发挥,初步实现四季生长,周年上市,产品畅销大江南北,一直深受消费者的青睐。现将其无公害生产主要技术规程规范简述如下:
一、施足有机基肥增施钾肥
四季白萝卜入土较浅,喜欢富含有机质,质地疏松,排水良好的中性砂壤土或壤土,所以选择适宜的田块栽培四季白萝卜,对优质高产至关重要。萝卜对氮肥敏感,尤其是生长前期缺氮,对产量的影响愈明显。相反,生长中后期,氮素过剩,磷、钾肥不足,不仅会造成地上部徒长,而且会增加产品内硝酸盐含量,对人体健康非常不利。因此,生产无公害萝卜必须强调施足有机基肥和实行平衡施肥。本地北部粘壤土地区施足粗纤维的有机肥不仅可以改良土壤,而且有利于肉质根的正常生长膨大,不易糠心;南部偏砂土地区普遍缺钾,除同样施足有机基肥外,更应强调适当增施钾肥,以促进肉质根的营养代谢平衡,降低硝酸盐含量。
一般每亩应施足畜禽等粪肥100担或饼肥80~100kg,同时配施高效BB肥25kg。有条件的地区可优先选用200kg的生物有机肥基施更佳,能使萝卜品质更加宜人。
1、所施有机肥必须经充分堆制或沤制发酵腐熟,以免造成肉质根分杈,有利于减轻种蝇等地下害虫的为害,提高产品卫生标准。
2、上述有机肥或无机肥作基肥时,均必须全层拌施均匀,以提高肥效和防止肥害。
二、精细整地深沟高畦
四季白萝卜宜选用前茬作物施肥多,土壤潜在肥力高的田块进行生产。
1、适当深耕(20cm左右),熟化土壤,切忌烂耕烂整。
2、突出深沟高畦,保持畦面平整,确保旱能灌,涝能排。夏秋萝卜生产整地上,应强调“三改”长畦改短畦(畦长≤50m);平畦改高畦(排水沟深度>25cm,操作沟深度>20cm);宽畦改窄畦(畦面宽度≤1.5m)。
3、地下害虫多的田块,可选用高效低毒的新农药配制“毒土”,进行防治。每亩用250毫升的快杀灵或辉丰快克高浓度喷于50kg的干细土或饼肥上拌匀后均匀撒施,并整地入土。
三、精量播种增施盖籽肥
1、选用品种纯正、发芽率高的新种子。
2、精量播种。砂性土壤,每亩用种1千克,粘性土壤每亩用种1.2千克,土壤欠熟化的新菜田,播种量适当增加。具体播种期应根据市场需求和自身设施条件而进行四季生产。
3、播前应调好底墒水,播后用六齿耙均匀盖种,有条件的情况下,每亩浇施50担淡水粪盖籽最为适宜,既可有效保湿促齐苗,又可弥补应急情况下的基肥不足。
4、北部地区在大旱情况下,可提倡使用窄畦沟灌渗透出苗法,切忌宽畦大水漫灌,以防土壤烂板,降低土壤的干湿应变能力。
四、精心间苗去劣留优
及时苗间,可促使幼苗茁壮生长,以促使苗齐、苗壮。 1、在精量播种的情况下,一般间苗1~2次即可。间苗应在午间进行,便于去劣留优。
2、四季白萝卜每平米最终留苗数可掌撑在35~40株,每亩总苗数视栽培水平和采收方法的不同可适当调节,一般控制在25000株左右为宜。
五、适时追肥搞好排灌
萝卜施肥的原则以基肥为主,追肥为辅。
1、一般在间苗之后可追肥1~2次,追肥的品种以淡粪水(50担/亩)和优质的高效邯肥(25kg/亩)分别追施为好,切忌浓度过大。如遇多雨年份,可增加一次追肥。
2、前期追肥不宜过猛,否则会加重糠心现象。生长后期,在长势不衰退的前提下,尽量减少追施氮肥,以保证产品营养卫生。
3、无公害萝卜浇水应选用无(少)污染的水源并掌握少浇勤浇为原则,生长前期以干湿交潜为主,促使上下部协调生长。肉质根膨大期应尽量保持土壤相对湿度在70~80%,切忌忽干忽湿和后期干旱,否则易导致糠心和表皮粗糙。整个生长期均应搞好排水降渍工作,防止肉质根表皮变色,甚至出现沤根烂根现象。
六、生化混用防治病虫
1、8~9月是甜菜夜蛾等虫害的多发季节,为切实提高防效,一要及时治小(掌握3龄之前打药);二要推广新型生物农药或低毒低残留化学农药防治,如500倍的宁农一号或2000倍的农地乐等交替防治;三是严格控制采收前的用药间隙期,切实把农药残留量控制在国家允许的范围内。
2、一但发现蚜虫,及时用2000倍的吡虫啉细喷雾防治。
3、高温干旱季节,可及早用500倍的小叶敌预防花叶病。
七、提供覆盖增加效益
应用大中棚、防虫网等设施覆盖栽培四季白萝卜,可进一步提高生产中抗御自然灾害的能力,改善萝卜品质,提高商品性,增加产量和效益。各种类型的覆盖栽培,是反季节生产无公害萝卜的必由之路。
八、按标准加工分等级上市
海陵区四季白萝卜已于2001年元月被江苏省质量技术监督局正式批准为江苏省地方标准产品。本标准的颁布,必须对进一步改善白萝卜产品形象、提高萝卜产品质量、促进萝卜产品流通、增加农民收入具有重要的现实意义。海陵四季白萝卜标准实施后,广大农户必须逐步更新观念,彻底改变传统混装的销售习惯,按农产品标准的要求分等分级包装后上市交易,按质论价,实行优质优价,使农产真正得到实惠。
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