秋莴笋栽培：适时播种，防止播种过早，加强肥水管理，用好遮阳网短期覆盖，在定植活棵后要及时供应给充足的肥水，防止缺水或缺肥引起抽苔。
　　
　　秋莴笋选种：莴笋茎叶生长期间易发生先期抽苔。宜选长日照条件下不易抽苔和耐高温的中晚品种，如四川的特耐热二白皮、迎夏园叶及上海的中熟尖园叶等。