一、选择品种,做好蒜种处理。栽培伏秋蒜苗要选用早熟小瓣种,如二水早、曹州早薹一号等。栽培前要除去种茎盘,按大、中、小分为三级,将蒜种在井水中浸泡12小时,有条件的可在O~4℃低温下处理14天,打破蒜种的休眠期。
二、整地施肥,适期播种。蒜苗由于生育期短,生长迅速,应充分施足底肥。底肥一般亩施充分腐熟的粪肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸钾15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情况下,7月上旬至8月上旬播种,也可于8月下旬至9月下旬播种。
三、合理密植,加强田间管理。一般行株距2―3厘米,亩用种蒜600―750公斤。栽培时可将蒜瓣撒到畦中,按照间距,双手并用,边插边用手覆土,防止蒜瓣歪倒。播种后立即浇水,小水漫灌,浇水后覆土一次。3―4天后浇二水,并随水冲施硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水,连浇三水。当苗高20厘米时进行第二次覆土。
注意事项:伏蒜栽培前期正处于高温天气,可搭1米高的平棚,棚上加盖遮阳网,每天上午8点前覆盖,下午5点后撤去。采收时既可拔苗,也可在苗高15厘米左右,每隔10―15天收割一次,每割一次注意追一次尿素并浇水,这样可连续割至春节。
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