一、品种选择。选择耐寒、耐抽薹的品种,如:意大利全年耐抽薹生菜、香港玻璃脆生菜等。
二、培育壮苗。生菜种子小,顶土能力弱,一般采用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有机肥,整平耙细,覆盖土要过筛。如有条件,可采用珍珠岩、细炉碴等轻基质进行无土育苗则更利于出苗。
10月初至11月可在大棚内播种育苗,亩用种量20-25克,需苗床约10平方米。播种前种子应在15-20℃的条件下浸种催芽。苗床播前灌水,撒播后覆细土1-1.5厘米。当幼苗长到3片真叶时,可按株行距6厘米×8厘米分苗。苗床温度白天控制在18-20℃,夜晚12-14℃。苗龄一般为35-40天。
三、合理定植。11月至翌年1月,当幼苗5-6片真叶时,定植在大棚中越冬。定植前结合整地,亩施腐熟的有机肥3000千克,深翻后整平做成平畦。定植时株距为25-30厘米,行距为20-25厘米。若采收幼苗,按10厘米行株距定苗即可。秧苗尽量带土定植。定植深度以根土表面与地平面相齐为宜,栽后及时浇水,促使迅速缓苗。
四、田间管理
1、温度管理。冬季大棚生菜栽培应注意保温。白天温度保持18℃-20℃,夜间在13℃-15℃。勿使温度过低,造成冷害或冻害,温度过高,会造成植株徒长,影响品质。
2、肥水管理。由于生菜为无公害蔬菜,可作生食蔬菜,所以追肥不建议施用人畜粪,一般以尿素为主。适时追施3-4次,可在定植缓苗后浇0.3%尿素液,每亩用尿素5千克左右。以后每隔10天施一次,遇干旱要多浇水。封行后,一般不再施肥浇水,保持畦面稍干,采收前数天禁浇水,以利采后贮运。
3、病虫害防治。虫害主要有蚜虫、地老虎等。蚜虫发生时,可及时喷40%氧化乐果乳油1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液防治。若有地老虎危害,可用90%敌百虫800倍液间喷洒地面防治。
病害主要有霜霉病、软腐病、菌核病等。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾;软腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液及时喷雾;菌核病可用80%多菌灵超微粉600倍液喷雾,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。
五、采收。生菜的采收宜早不宜迟,以保证其鲜嫩的品质。当植株具有15-25片叶、株重100-300克时,及时采收。亩采收1500千克左右。
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