黑绿豆籽粒中人体所必需的8种氨基酸的含量在O24%~2.OO%,绿豆中脂肪含量在1%以下,含有丰富的维生素、矿物质等营养素,黑色作物中含有多种微量元素,多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。
特征特性该品种株型直立,株高63厘米,单株平均结荚∞个,荚色黑色,荚长8厘米,平均荚粒数为8.70粒,籽粒色泽乌黑发亮,仁肉雪白,百粒重6克,出苗至开花52天,全生育期105天,产量接近于普通绿豆。可用于培植活体芽菜,黑色食品豆沙等。该品种可利用田边地头和幼龄树木的行间种植,在提高土地使用率、增加经济效益的同时,增加了地表的覆盖,其粒色独特,市场未见,具有一定的开发前景。
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