社旗县中绿一号绿豆,系中国农科院从亚蔬中心引进,1984年在社旗县试种成功。1986年全国首次绿豆现场会在社旗召开,到会的15个省、市的33名专家一致认为,社旗县中绿一号绿豆繁育推广在全国同类项目中居领先水平,1988年获原农牧渔业部科技成果二等奖,并受到曼谷国际绿豆会议高度评价。
中绿一号绿豆属豆科蝶形花亚科,株高68~72厘米,主茎17节左右,单株分枝4~7个,结荚50~150个,籽粒明绿有光泽,百粒重7克,含蛋白质22.4%,淀粉55.4%,脂肪0.2%,株型紧凑,结果集中上举,成熟一致,优质早熟高产,易煮易烂,脱皮完整,清汤不浑,食味面沙。由于社旗位于南阳地区东部,土质肥沃,雨量充足,因而所产绿豆品质极优。近年来,中绿一号绿豆种植面积一直稳定在2430万亩,平均单产160千克,总产2.8万吨以上,大面积示范田平均单产180千克,最高单产达252千克。
社旗中绿一号绿豆品质好,综合利用价值较高,直接食用可制作绿豆挂面、粥、汤、包子、豆沙冰棒、豆沙糕、点心和粉皮、粉丝、豆芽等。入药,有通十二经络,解百毒,治百病,清热利水,理血降压,生津长寿之功,尤其是对高血压、心脏病、糖尿病和各种中毒症状疗效突出。酿酒,可制作绿豆大曲,绿豆寿酒,长寿玉液等。社旗县营养食品厂采用中绿一号绿豆制作的绿豆挂面,绿豆龙须面,孕妇专用绿豆挂面等产品曾荣获河南省轻工科技成果一等奖,产品畅销东北、西北和华北各大中城市。为保持中绿一号绿豆优良性,加快开发步伐,社旗县规划建立中绿一号绿原种基地,实行低温贮藏,进一步与科研部门合作搞好综合开发,提高其综合利用价值,振兴社旗县农村经济。
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