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给优质薄皮核桃浇水有三个关键时期，即上冻前、发芽前、果实膨大期。其中，上冻前的浇水尤为重要，原因有三点：
一是采果后浇水能有效促进基肥分解，增加越冬前树体营养储备，提高越冬能力，有利于翌年萌芽和开花。
二是在落叶后至土壤封冻前进行，防止早春冻、旱。
三是起到降低虫口基数的作用。
薄皮核桃冬季施肥的关键是施基肥，一般以农家肥或柴草、秸秆等腐熟的有机肥为主，宜采用环状或沟状施肥法。发芽前追肥，幼树每株施尿素、磷酸二铵或果树专用肥0.2～0.5公斤，结果树每株施0.5～1.5公斤，宜采用穴状施肥法。果实膨大期也要适量追肥。
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