有机肥料种植棚栽蔬菜比露地蔬菜需肥量要高50%以上，因为棚内保温、保墒条件较好，生育进程加快，生产周期加速，产出的蔬菜量大，施肥总量较大。也因此，对肥水调控的要求较高，一旦掌握不好，就会出现失误。

　　常见棚栽蔬菜施肥失误主要有如下几点：

　　一是无论是无机肥或者有机肥，一次性的投肥量过大，使土壤溶液浓度增大，蔬菜都会发生返渗透现象，出现伤根、滞长；二是偏施化肥，特别是氮肥和磷肥，造成蔬菜营养比例失调；三是偏施单质肥料，使有的蔬菜在营养的临界期出现缺素症状；四是在低温时节，追施尿素和碳铵，难以使肥料向硝酸态转化，蔬菜被迫吸收大量的铵态氮，发生铵中毒危害；五是浅施或撒施尿素和碳铵，还会导致氨气挥发而使蔬菜茎叶中毒受害；六是施肥后水分管理不当，常引发生理障碍。

　　为了提高棚栽蔬菜在冬季和早春生育阶段的肥水管控水平，在对应技术上应该注意如下几点：

　　一、调控基肥追肥。为了防止一次投肥量过大，应明确基肥追肥比例，一般基肥比例应占总投肥量的60%。其中，磷肥分解慢，可提高到80%，以防营养的临界期缺素；氮与钾的追肥宜为40%。

　　二、增施有机肥料。有机肥料既可改良土壤，提高保肥保水能力，又可使肥料稳步释放，还可调节平衡土壤酸碱度。一般优质农家堆肥、厩肥每亩5000千克，生物有机肥每亩150千克，生物有机复合肥每亩75~100千克。

　　三、禁止浅层施肥。大棚蔬菜由于密闭程度较好，浅层施肥或撒施肥料，极易使肥料挥发，既减少肥效又易产生氨气危害。追肥时，一要穴施或开沟条施，深度为8~10厘米；二要与蔬菜根系保持10厘米左右的距离。

　　四、适温追施氮肥。氮肥特别是尿素和碳铵只有在转化为硝态氮时才易被蔬菜所吸收，而吸收快慢的原因是温度条件。当棚内温度低于15℃时，硝化细菌的活动将受到抵制。因此，追施氮肥应选择在晴天中午前后进行，过早过迟由于温度低而降低追肥效果。提倡用0.1%~1.0%浓度的尿素溶液于15℃以上时根外追施。

　　五、注意以水调肥。一是蔬菜幼苗移栽后以沿穴浇水为好，菜苗成活后，小水沟灌，保持湿润状态，使其以水调肥。二是浇水不宜过量，以免增加湿度引发病害。三是每次浇水后，要于中午启开大棚的大门排风散湿。

　　六、兼顾防治病害。棚栽蔬菜由于土传病菌的影响常有死苗现象发生，在施用有机肥和各种生物有机复合肥的同时，还可选择无机杀菌剂硫酸铜预防死苗、死蔓。一可每亩用1.5~2千克硫酸铜和10千克碳铵，拌匀后闷放18小时左右，均匀撒施在移栽苗穴中。二可用1千克酸铜兑水500千克，浇灌于成活的菜苗根部。

　　□余宏章