根据我国跨度的不同，小麦的成熟期是不一样的。眼下，全国小麦主产区夏收即将全面展开。

　　如果收割时间不对，小麦亩产量会减少100斤左右。

　　在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：

　　“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。

　　这说得是小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的最佳时期。

　　小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的。小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到最大值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。

　　完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。

　　蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色。

　　蜡熟中期：籽粒全呈黄色，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到最大值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性。

　　蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到最大值。

　　整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送，一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。

　　一天最好的时间是：9点—11点；16点—18点。选择这两个时间段有两个原因：9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。

　　这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。

　　要密切注意收割前小麦子粒的变化，在检查子粒时，要选出这块地的代表穗，然后取这个穗的中间粒进行检验，因为同一穗小麦，不是在同一时间内成熟，而是自上而下逐渐成熟的。

　　四川、陕西、上海、河南、安徽、湖北、江苏小麦收割信息汇总

　　【四川省】 小麦收割信息

　　收割时间：4月20日～5月25日

　　西昌市区域：5月中下旬

　　成都附近区域：5月中下旬

　　成都以北区域：5月中下旬

　　【陕西省】 小麦收割信息

　　收割时间：5月22日～6月15日

　　汉中地区：5月22日～5月底

　　关中地区：6月06日～6月15日

　　注：汉中地区 &关中地区(西安市、渭南市、宝鸡市等) 。一般情况下，陕西省内收割结束后，跨区机收队会向甘肃省(与陕西省交界地)或向安徽省/河南省转移。

　　【湖北省】 小麦收割信息

　　收割时间：5月8日～5月底

　　荆州、仙桃、随州、孝感、荆门地区

　　襄阳地区：预测5月31日结束

　　注：往年湖北省大面积收割结束后，跨区作业队向安徽省/江苏省/河南省。

　　【河南省】 小麦收割信息

　　收割时间：5月底～6月中旬

　　平顶山市：5月中旬开始，约5月底结束

　　南阳市：5月中旬开始，约5月底结束

　　驻马店市：5月中旬开始(预测10天结束)

　　许昌市：5月中旬开始(预测7天结束)

　　漯河市：5月中旬开始(预测7天结束)

　　焦作市：约6月05日开始(预测7天结束)

　　新乡市：约6月05日开始(预测7天结束)

　　郑州市：约5月28日开始(预测7天结束)

　　信阳市：5月中旬开始(预测7天结束)

　　开封市：约5月28日开始(预测7天结束)

　　周口市：约6月02日开始(预测5天结束)

　　商丘市：约5月29日开始(预测14天结束)

　　洛阳市：约5月26日开始(预测10天结束)

　　濮阳市：约6月04日开始(预测7天结束)

　　安阳市：约6月04日开始(预测7天结束)

　　注：河南省以旱作区为主，每年麦收以全喂入轮式收割机为主，往年履带式全喂入收割机跨区作业较少。

　　河南省内麦季收割路线一般是由南向北收割：南阳市、平顶山 、驻马店市、周口市、许昌市 、开封市、郑州市、商丘市 、新乡市、 安阳市、濮阳市。

　　注：往年河南省大面积收割结束后，跨区作业队向山东省、河北省转移。

　　【安徽省】 小麦收割信息

　　收割时间：5月20日～6月中旬

　　安庆地区：约5月28日结束

　　马鞍山地区：约5月31日结束

　　芜湖地区：约6月02日结束

　　六安地区：5月23日开始(预测6月05日前结束)

　　合肥地区：5月25日开始(预测6月05日前结束)

　　蚌埠地区：5月25日开始(预测6月15日前结束)

　　阜阳地区：约5月28日开始(预测7天结束)

　　注：安徽省大忙结束后，跨区作业队一般向江苏省徐州地区或山东省移动。

　　【上海市】 小麦收割信息

　　收割时间：5月25日～6月05日

　　【江苏省】 小麦收割信息

　　收割时间：5月底～6月中下旬

　　苏锡常地区(苏州/无锡/常州)：5月25日开始(预测10天收割结束)

　　南通地区：5月25日开始(预测10天结束)

　　泰州地区：5月25日开始(预测20天结束)

　　南京地区：5月31日开始(预测10天结束)

　　镇江地区：约6月1日开始(预测7天结束)

　　扬州地区：约6月1日开始(预测7天结束)

　　盐城地区：约6月1日开始(预测10天结束)

　　徐州地区：约6月5日开始(预测15天结束)

　　连云港地区：约6月8日开始(预测10天结束)

　　宿迁地区：约6月8日开始(预测15天结束)

　　淮安地区：约6月8日开始(预测15天结束)

　　注：江苏省内麦季收割路线一般是由南向北收割：苏南地区(常州市、无锡市、苏州市、镇江市等)→ 苏中地区(扬州市、泰州市、南通市、淮安市等)→苏北地区(盐城市、连云港市、徐州市等)；江苏省大忙结束后，跨区作业队一般向山东省移动。

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