选择良种 河北省中南部冬储大葱主产区,宜选择丰产性好、抗病力强、口感辛辣的鸡腿葱、高脚白等优良品种。
选择地块 大葱最忌连作,农谚云“辣对辣,必定瞎,葱韭蒜不见面”等说法,所以在茬口安排上,大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜重茬种植。但可与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。地块应选择有机质含量丰富、土层深厚、地势高燥、排水方便的壤土地,这样的地块产出的大葱口感辛辣,风味浓郁,产量高。
整地施肥 施足底肥,亩施腐熟农家肥5000公斤、高磷高钾型复合肥50公斤,将以上肥料均匀撒在畦面上,然后深翻20~30厘米,用犁开沟,沟深30厘米。
适时定植 在河北省中南部平原地区,冬储大葱最适宜定植期一般在6月下旬至7月上旬。在生产上常采用移栽的方法。在起苗前2~3天对大葱苗床浇一透水,使土壤保持不干不湿,起苗时不困难,又不沾土。做到随起苗,随定植栽苗。栽苗时,深度以不埋心叶,在地面上露7~10厘米为宜,因葱秧大小不一,应保持下部整齐一致即可。一般高产田亩栽苗1.3万~1.6万株。肥地宜稀,薄地宜密;肥多宜稀,肥少宜密。为了培土方便,应采用放大行距,缩小株距的方法。行距为70厘米,株距为5~8厘米。
田间管理 大葱秧苗定植后,老根很快腐烂,4~5天后萌发出新根。新根长出,新叶开始生长。冬储大葱早期管理目标是促进根系生长,一要防涝,二要松土。立秋以后,气温逐渐降低,根系吸收功能转入旺盛期,进入了发叶盛期,对水肥的需求增加。在立秋至白露期间,浇水的原则是“轻浇、早晚浇”,结合浇水追施“攻叶肥”,亩施腐熟农家肥1500公斤、氮钾肥20公斤,促进叶部快速发育。白露以后,天气凉爽,昼夜温差加大,大葱进入了葱白形成时期,也是肥水管理的关键时期。在白露至秋分,追肥以速效性氮肥为主,以尿素为好,亩施20公斤左右为宜。浇水的原则是“勤浇、重浇”,经常保持土壤湿润,以满足葱白的生长需要。霜降以后,天气日益变凉,叶身生长日趋缓慢,叶面水分蒸腾减少,应逐渐减少浇水,收获前7~8天应停止浇水,以提高冬储大葱的耐贮性。
(王虎)