胡萝卜生长异常表现为地上部长势过旺，节间长，叶片肥大；胡萝卜肉质根不发育，根系小，纤维增多，根的形状异常等。个别地块出现病害发生较重等不良现象。

发生原因 胡萝卜以收获地下根茎为主，对土壤、温度、水分等的要求比较严格。若胡萝卜定植时温度高，会造成幼苗徒长。若胡萝卜生长后期雨水较多，土壤湿润，会使胡萝卜地上部生长过快。若胡萝卜生长期昼夜温差较小，植株光合积累的产物主要被地上部呼吸消耗掉，往地下部转移的物质很少，可导致胡萝卜肉质根不能正常生长和发育。若肥料用量较大，特别是速效肥料用量大，在雨水较多的情况下，更易造成胡萝卜地上部疯长，而地下部却不能发棵，肉质根生长异常，有时还会造成胡萝卜空心等现象。

栽培注意事项 胡萝卜夏播正值高温雨季，为保证胡萝卜肉质根的正常生长，在生产上需要注意以下几点：适时育苗和定植。要根据当地的气温适时育苗和定植。胡萝卜从播种到出苗，应连续浇水2～3次，保持土壤湿润，以利于种子萌发。胡萝卜苗期根系较弱，应注意排涝。胡萝卜有2片真叶时及时进行间苗，有5～6片真叶时进行定苗。当胡萝卜有10片真叶时，进入肉质根肥大期，要及时浇水施肥，保持土壤湿润，避免忽干忽湿造成裂根。胡萝卜进入生长旺盛期，应适当控制水分，进行中耕蹲苗，防止地上部徒长，以免影响肉质根的正常生长。

配方施肥 最好由农业部门测土，提供科学的营养配方，特别注意增施磷、钾肥，不能偏施氮肥。搞好水分管理。土壤不能忽干忽湿，特别是在胡萝卜肉质根膨大前期，要适当控制水分，促进肉质根的发育。

封垄前中耕培土 在胡萝卜封垄前将细土培至胡萝卜根头，防止出现青头，影响产品外观。

（李博）