香菜，不耐高温，喜冷凉气候，在高温多雨的夏秋季节种植，易出现抽薹、“红秆”、烂心等问题，因此，要严加防范。

　　防抽薹 夏秋季节露地种植的香菜，尽管不会因为苗期受低温影响而抽薹，但是却会因夏秋季节的长日照(条件)而抽薹，这就要求生产中选择耐抽薹的香菜品种。另外，加强肥水管理(香菜全生育期宜浇小水5～7次，头三水，每10天左右浇一次，从第四水起每6～7天浇一次。浇头水时，轻追提苗肥，每亩施尿素10公斤左右，以后每浇2～3次水追一次尿素，每亩10～12.5公斤)，也可减少抽薹发生。

　　防“红秆” 香菜“红秆”，即香菜的茎叶部分由绿变红，降低了香菜的商品价值，收购价格减半。夏秋季节露地种植的香菜，其茎叶会受强光照射而变红，特别是在间苗过晚(株高超过8厘米)时。要想预防香菜出现“红秆”，一是早间苗，在生产中，以幼苗长至3厘米高间苗为宜，并保持间苗后的株距在2厘米左右;二是覆盖遮阳网，有条件的农户，可在播种后搭高80～100厘米的棚架，棚上覆盖一层遮阳网。

　　防雨水 夏秋季节，雨水较多，对刚刚出苗后不久的香菜幼苗危害很大。大雨过后，再骤然转晴，极易导致香菜烂心。雨后接着轻浇一遍井水，量以不淹没幼苗为宜，可防香菜烂心。

　　防治病虫害 因香菜具有辛香味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多抗霉素800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多抗霉素600倍液喷一次，共2～3次，既可防止猝倒病发生，又可防止炭疽病和斑枯病。若一旦发生病毒病，可用无公害杀菌剂高锰酸钾800倍液或病毒K1000倍液交替喷雾防治。