葡萄靠贮藏在根系中的营养在春季萌芽抽穗，如果根系中贮藏的营养充足，就出根早，萌芽壮，所着生的花穗长，花蕾大，花粉多，活力强，授粉受精好，坐果率高，果实累累。将葡萄春肥改在冬季提前施下，就能使根系贮藏更多的营养。

具体做法如下：

在冬季的“小寒”以前施春肥，以有机肥、磷钾肥为主，增施氮磷钾完全肥，3年生以上的树，每株施沤制腐熟的人畜禽粪8～10公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥0.75～1公斤、氯化钾或硫酸钾0.5～0.75公斤、氮磷钾（15-15-15）复合肥1～1.5公斤，在离葡萄植株40～50厘米的地方，围绕植株挖深、宽各25～30厘米的环沟，把所有的肥料与挖环沟时所挖起的泥土充分搅拌混合均匀后，填回环沟内，再每株树淋施25～30公斤清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水，均匀淋在覆盖环沟的土壤中，以水分完全渗透入土壤中不外流为宜，以促进肥料溶解和转化，加快根系吸收利用，提高施肥效果。

（黄家南）