氮肥怎样影响小麦品质

　　在一定条件下，随施氮量的增加，小麦产量提高，品质改善。

　　一般来说，在低肥力地块，施氮的增产效果显著，却对提高籽粒蛋白质含量和加工品质不很明显;在接近最高产量的高肥地，氮肥对提高产量的作用较小，而对提高籽粒蛋白质含量和改善加工品质作用较为明显。

　　(延津)