辣椒苗期会出现缓苗、僵苗，生长期萎蔫、落花落果，结的果实外形异常、色调不一等现象，原因很多，其中常见的多为肥、水失调等人为因素。

辣椒喜肥又怕肥，对肥料十分敏感。一要做到有机肥与无机肥配合施用；二要因土因苗酌情施用氮肥，特别不能过量施用尿素；三要配施磷钾和微量元素；四要预防脱肥，确保全程营养充足，防止“缺绿”落黄。 （李博）