根类蔬菜包括萝卜、胡萝卜、芜青等。这类蔬菜在施肥上应掌握好氮肥用量和增施钾肥。

每生产1000公斤萝卜，需吸收氮2.1～3.1公斤、五氧化二磷0.8～1.9公斤、氧化钾3.8～5.6公斤，其吸收比例为1:0.5:1.8，所以增施钾肥是不能忽视的增产措施。这类蔬菜需硼量高，萝卜幼苗期喷0.15%～0.25%的硼砂溶液效果好，对铜、锰等微量元素很敏感。（刘万珍）