秋播大蒜追肥一般3～4次。

催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤。孕薹肥：此期应重施速效钾、氮肥（复合肥更好）10～15公斤。蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，可免追膨大肥。 （李博）