8月中旬以后，韭菜进入旺盛生长期，此期要重追一次肥，可每亩追施充分腐熟的豆饼200～250公斤，追肥方法是：将粉碎并充分发酵的豆饼撒在畦内行间，然后浅划锄，使豆饼与土壤掺合均匀。随即浇一次大水，以加速肥料的分解和吸收利用。以后5～7天浇水一次，连浇3～4次。9月中下旬，可结合浇水，每亩再追施尿素15～20公斤。10月上旬，地上部开始枯死，天气变冷，应停止施肥浇水，促使地上部养分回流到植株根部。 （温庆元）