□赵占周

近期，挂满枝头的枣果开始转色进入成熟期，临近收获的季节，但也是枣裂果高发的时期，无论是婆枣、骏枣，还是冬枣、金丝小枣，每年丰收在望时，如遇连阴雨，几天时间枣果果皮开裂、浆烂，这样的枣裂果，是枣农最头疼的枣树生产难题。

造成枣裂果的生理原因就是在枣果转色期，也就是果皮开始变红时，果肉内原来不溶于水的原果胶和纤维素不断分离、分解，转变成溶于水的果胶，果肉细胞之间的结合变松散。此时一旦遇到降雨，果胶就会大量吸收水分进而大幅度膨胀，造成果肉迅速扩张，但此时脆嫩的果皮生长可没有那么快，于是裂果发生了。如果雨后天气很快变晴，光照会使裂口表面愈合，病菌难以侵入，果农的损失不大。如果持续阴雨，潮湿的环境促使各种病菌从裂口繁殖、侵入，把果胶和糖分分解成对枣果有毒的甲酸和甲醛，进而导致枣果腐烂，给枣农造成巨大的损失。

防止枣树裂果，必须从多方面入手，采用多措施内外兼修式的综合调控。

首先要选择合适的地块栽植枣树。丘陵山区尽量选择土质较好、地势较高的地形，平原地区尽量选择灌排水方便地势较高的地块。根据品种进行合理修剪，改造老树老枝，改善树体通风透光度和营养分配。

其次要科学施肥来平衡营养。秋季在枣树树冠外缘下面开沟，施用经过腐熟的有机肥、氮磷钾复合肥、钙锌铁硼等中微量元素肥以及菌肥，利用枣树9月份前后根系生长高峰期，吸收蓄积这些营养，为来年生长打下基础；发芽后开花前树盘下撒施速效性氮肥深翻后浇小水，花前和花后树上喷施硼钙肥，促进开花坐果；膨果前追施硝酸钾，增补钾素营养，利于果实生长。也可喷施叶面肥来补充钙素营养，钙是果皮生长不可缺少的营养元素，但作物对钙的吸收和移动非常缓慢。所以要从枣果进入膨大期开始，结合病虫害防治，连续喷施糖醇钙复配中保及时雨（综合调控剂）3次左右，防裂效果明显。

生长过程中，还要控制水分供应。在华北，如果9月份降雨偏少，此时最好视天气和旱情，给枣树勤浇小水，使土壤含水量比较稳定。

最后需要注意的是，从幼果期开始，注意喷药控制病虫害，尤其是炭疽病、褐斑病、缩果病和锈病等病害，使果实正常发育，提高抗裂能力。发生裂果后立即喷洒中生菌素、农用链霉素、炭息（多·福·溴菌清可湿性粉剂）等杀菌剂，防止裂果后进一步浆烂。

虽然各区域各品种的枣树生长和管理不完全相同，但防止裂果的原则基本相同，综合以上方法，可有效控制枣树裂果和浆烂的发生。